Cagnotte en ligne, solidarité des brasseurs… après l’incendie spectaculaire, la brasserie Cambier veut rebondir

Une semaine après l’incendie qui a ravagé sa brasserie de Croix (Nord), Jean-Christophe Cambier veut se tourner vers l’avenir. En attendant de trouver de nouveaux locaux, il a lancé une collecte de fonds en ligne et peut compter sur la solidarité de ses confrères. En 2024, la brasserie Cambier avait produit 500 000 litres de bière.

« 2025 sera pour nous l’année de la reconstruction. » Au milieu des engins carbonisés, il inspecte chaque char à la lampe torche de son téléphone portable. « Notre outil de production est là, notre taproom aussi… Le bâtiment va être rasé, il ne reste plus rien »deplores Jean-Christophe Cambier.

Dans la nuit du 30 au 31 décembre 2024, un incendie détruit entièrement sa brasserie. En vacances à la montagne avec sa famille pour les fêtes de fin d’année, le chef d’entreprise est réveillé à 5 heures du matin par un coup de téléphone.

De retour dans le Nord, il découvre l’étendue des dégâts ce lundi 6 janvier 2025. Mais après quelques jours de “étonnement”Jean-Christophe Cambier souhaite désormais relativiser. « Il n’y a pas de blessés, pas de morts, c’est du matériel, il peut être remplacé. Bien sûr j’aurais préféré éviter tout cela mais on ne peut pas changer le passé. Ce que nous pouvons faire, c’est travailler pour avoir un avenir tel que nous le souhaitons.

2025, année de la reconstruction

Selon les premiers éléments de l’enquête, l’incendie s’est déclaré dans les locaux de l’entreprise voisine Europarbrise avant de se propager à la brasserie. Heureusement, le bâtiment de stockage n’a pas été touché. « Nous pouvons encore livrer nos clients grâce à notre stock de bières que nous estimons à environ un mois et demi »précise le manager, les yeux rivés sur l’avenir.

Selon le chef d’entreprise, il faudra “au moins 12 à 18 mois” avant de pouvoir réinstaller une unité de production dans un nouveau bâtiment. Pas question toutefois d’arrêter l’activité pendant cette période.

Et le brasseur artisanal, installé à Croix depuis 10 ans, peut compter sur la solidarité de ses confrères de la métropole lilloise. « Je suis en discussion avec plusieurs brasseries pour sous-traiter notre production avec notre encadrement. Nous transmettrons nos recettes, notre savoir-faire. Mon objectif est de maintenir notre activité pendant que nous reconstruisons tout.

Parallèlement, une cagnotte en ligne a été lancée pour permettre à chacun d’aider la brasserie selon ses moyens. Les fonds récoltés serviront à acheter des fûts en inox afin de lancer la production avec d’autres brasseurs et à installer un point de vente physique à Croix pour maintenir les ventes directes. En 24 heures, plus de 20 000 euros ont été récoltés.

Une solidarité qui tourne à plein régime, et qui touche le cœur du fondateur. “Au nom de toute l’équipe, je tenais à remercier du fond du cœur toutes les personnes qui nous ont témoigné leur soutien durant cette épreuve : nos familles et amis, notre communauté, nos clients particuliers et professionnels, nos confrères brasseurs, nos partenaires. , nos élus… »énumère-t-il dans un message sur les réseaux sociaux, rappelant haut et fort que malgré le “drame”la brasserie Cambier “n’est pas mort”.