C’est assez rare que cela arrive, alors autant le signaler ! Exemple avec du foie gras. Son prix a baissé de 5 à 6%. Cela ne correspondra pas aux augmentations consécutives des dernières années, mais c’est mieux que rien. Une conséquence de la reprise de la production en 2023, après des années marquées par des épisodes de grippe aviaire qui ont ébranlé le secteur.
On remarquera également une baisse des prix de la volaille en général, pour les mêmes raisons. Le prix des huîtres en baisse également par rapport à l’année dernière, caractérisée par l’interdiction de commercialisation des huîtres du bassin d’Arcachon, en raison du risque d’intoxication alimentaire.
En revanche, d’autres produits phares, comme le chocolat ou le panettone, voient leurs prix augmenter ; la première due à la hausse du prix du cacao, influencée par le changement climatique, et la seconde suite à la hausse du prix du beurre et du sucre.
Selon une étude de Plateforme eToroLes familles françaises, qui ont dû payer la facture européenne la plus élevée pour le déjeuner de Noël l’année dernière, devraient voir leurs factures baisser en moyenne de 28 % cette année. Le coût du repas traditionnel français à base de dinde farcie descend en moyenne à 58,60 euros.
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