fragmentation, déconsommation et opportunités, « le modèle actuel change »

On le sait, on le lit, on l’observe… la distribution de masse évolue. À l’intersection de la consommation, de la politique et des transformations sociales, le secteur connaît un bouleversement majeur.

C’est ce que nous a illustré avec brio Philippe Goetzmann au fil de trois épisodes du podcast. Dans ce premier épisode, il nous livre son regard sur les profondes mutations du secteur et les défis à venir.

Une industrie comme reflet de la société

Philippe Goetzmann décrit la grande distribution comme « un reflet, pas parfait, mais peut-être le meilleur, des enjeux politiques et sociétaux ». LE les changements de consommation reflètent souvent des bouleversements économiques et sociauxet cela se voit même dans les rayons des hypermarchés. « Toutes les grandes questions politiques se retrouvent en effet dans un hypermarché, que ce soit du côté des consommateurs ou du côté des salariés », souligne-t-il.

Ancien cadre chez Auchan, il accompagne aujourd’hui les entreprises du secteur pour comprendre ces changements. La situation d’Auchan, par exemple, illustre ces enjeux. Interrogé sur les difficultés de l’entreprise, il a répondu : « Ce qui aurait été inquiétant, c’est qu’ils ne fassent rien », et pour citer René Char pour décrire la démarche actuelle du groupe : « La lucidité est la blessure la plus grave. plus proche du soleil.

Le modèle actuel, basé sur la massification, est en train de changer. Le véritable défi est de transformer la baisse des volumes en opportunité »

La distribution face à la fragmentation et à la déconsommation

Le fragmentation de la société est un autre phénomène clé. « Tout sous le même toit est en train de disparaître », observe Philippe Goetzmann. Alors qu’autrefois les hypermarchés répondaient aux besoins convergents d’une importante classe moyenne, les attentes des consommateurs se diversifient. Cette diversité oblige les marques à repenser leur modèle. «La question n’est pas de savoir quelle est la taille du magasin, mais à quel consommateur nous nous adressons et comment nous répondons à ses besoins», dit-il.

Quant au phénomène de déconsommation, il mérite d’être nuancé. « Ce n’est pas que les Français consomment moins, mais le consommation bouge. » Il explique que la croissance démographique, qui a longtemps soutenu la consommation, stagne. En parallèle, les modes de consommation changent : les services priment sur les produits physiques, et les préoccupations écologiques incitent à réduire les déchets. Selon lui, « dans les 10 prochaines années, le volume de la consommation alimentaire pourrait baisser de 15 à 20 %, mais ce n’est pas une mauvaise chose en soi ».

Pour s’adapter, les entreprises doivent revoir leur manière de créer de la valeur. « Le modèle actuel, basé sur la massification, est en train de se renverser. Le véritable défi est de transformer la baisse des volumes en opportunité », conclut-il.

Dans cet épisode, notre invité nous rappelle la complexité des problématiques auxquelles sont actuellement confrontés les grands acteurs du commerce de détail. Le commerce, bien plus qu’un secteur économique, est le miroir des transformations de notre société.