Les Amis d’André Daguin rendent un nouvel hommage au chef gascon, 5 ans jour pour jour après son décès

Mardi 3 décembre au matin, 5 ans jour pour jour après le décès du chef André Daguin, amis et famille se sont réunis au cimetière d’Auch autour de sa tombe pour lui rendre un nouveau hommage.

L’ancien chef étoilé de l’Hôtel de France est décédé mardi 3 décembre, à son domicile d’Auch, à l’âge de 84 ans, des suites d’un cancer. Depuis, les hommages ne cessent de lui être rendus. Comme cette rue qui a été baptisée en sa mémoire à Auch en 2022. Ou encore les halles Samatan ou Mirande qui portent désormais son nom. Ou encore cette plaque à l’entrée de la commune de Jégun, cette rue nommée Seissan, cette soirée Jazz in Marciac qui lui était dédiée… Et d’autres projets sont en cours comme à Condom ou Saint-Clar.

Plaque commémorative

Bref, André Daguin, c’est certain, a marqué durablement le Gers et ses habitants. Mais pas question d’arrêter les hommages à ses amis les plus fidèles réunis ce mardi matin.

« On s’est dit, le jour de son enterrement, qu’il fallait marquer le coup. Nous avons déjà créé l’association Les Amis d’André Daguin en 2022, et soutenu la création d’une rue à son nom. Nous avons également travaillé à la création d’un événement gastronomique pour lui rendre hommage, baptisé Auch le Goût ! Un concours y est organisé chaque année pour récompenser les jeunes apprentis. Maintenant, nous allons déposer une plaque sur sa tombe. a déclaré Jean-Michel Justumus, président des Amis d’André Daguin, en dévoilant la plaque commémorative.

« Lors d’une interview à la radio des Coteaux, je lui ai demandé ce qu’il aimerait que Dieu lui dise à son arrivée au paradis », raconte Pierre Escorsac, ancien directeur départemental de La Dépêche du Midi, présent lors de cet hommage. « Il a répondu : À table !

Et c’est donc cette inscription que porte la plaque qui orne désormais la tombe du célèbre chef gersois.