Si vous avez acheté Mont d’or de la fromagerie Les Jarrons à Ville-du-Pontil est conseillé de ne le mangez pas et rapportez-le au magasin. Plusieurs lots sont soumis à rappel de produits lancé jeudi 21 novembredisponible sur le site Web de rappel aux consommateursen raison d’un risque de présence de bactéries nommé Yersinia enterocolitica. Celui-ci peut provoquer une gastro-entérite aiguëavec fièvre, diarrhée et maux d’estomac, qui apparaissent dans la semaine suivant la consommation.
Enquêtes alimentaires sur cas de diarrhée ont établi un lien avec ce fruiticulteur du Haut-Doubs, alerté le 15 novembre. Des prélèvements ont montré la présence de cette bactérie sur deux lots de fromage et sur un filtre. Entre-temps, l’atelier de fabrication avait suspendu la production par mesure de précaution et demandé le blocage de la distribution, ainsi que le rappel des produits. En tout, une trentaine de lots ont été rappeléset les fromages les plus récents, qui n’étaient pas encore sortis de l’atelier, furent détruits.
Une bactérie très courante, mais pas dans le fromage
“Cette bactérie très courante n’est pas recherchée sur les fromages” selon Eric Février, président du syndicat interprofessionnel de défense du Mont d’or. “Cela ne fait pas partie du protocole car l’histoire montre qu’il n’est pas présent dans les fromages.” Depuis, la fabrication a repris dans l’exploitation fruitière avec un protocole renforcéce qui permet de rechercher cette bactérie. Aujourd’hui, l’industrie tente de comprendre pourquoi cette bactérie a été retrouvée dans ces fromages.
Si vous ressentez des symptômes, consultez un médecin
Le site Rappel Conso invite les personnes qui souhaiteraient présenter symptômes après avoir consommé ces fromages consulter un médecin. Mais s’il n’y a aucun symptôme dans les deux semaines suivant la consommation, il n’y a pas lieu de s’inquiéter et de consulter un médecin.
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