le prix du café risque d’exploser dans les prochains mois

Le changement climatique réduit la production de café

Le café, cultivé principalement dans les zones tropicales humides comme la Colombie, le Brésil et le Vietnam, dépend étroitement des conditions climatiques. Cependant, les perturbations perturbent sérieusement ces régions. Les sécheresses prolongées, les crues soudaines et les températures extrêmes rendent les plants de café plus vulnérables. En Colombie, Quatrième producteur mondial, les sécheresses ont considérablement réduit les récoltes, alors même que la demande mondiale continue de croître.

Des études montrent que 50 % des terres actuellement cultivées en café pourraient devenir incultes d’ici 2049 si les tendances actuelles persistent. Mais les premières conséquences sont déjà visibles : les récoltes sont moins abondantes cette année.

Les producteurs, souvent sous-payés, n’ont plus les moyens de remplacer leurs plants comme avant. Traditionnellement, les plants de café sont renouvelés tous les quinze ans pour conserver un rendement optimal. Mais aujourd’hui, ce procédé est souvent abandonné, contribuant au déclin de la production.

Vers une explosion des prix ?

Depuis un an, les prix des cafés Arabica et Robusta bondissent de 40 %, ce qui constitue la plus grande crise depuis 1979. Cette flambée des prix est alimentée par la diminution de l’offre face à une demande mondiale toujours croissante. Les 94% de Français qui consomment régulièrement du café ressentiront bientôt ces hausses dans les rayons des grandes surfaces ou dans les magasins spécialisés.

Selon les experts, une augmentation de 20 % des prix de détail est attendue en 2025. Les consommateurs pourraient donc payer leur tasse de café bien plus cher dans les mois à venir.