Martucci (Italie)
« Nous sommes submergés par une demande importante, notamment depuis une dizaine de jours. Des pays comme la Pologne, la Hongrie et la France nous demandent de gros volumes de clémentines. De nombreux opérateurs nous appellent, impatients de recevoir nos produits, mais nous sommes souvent incapables de garantir pleinement les quantités, car nous ne sommes pas en mesure de calibrer et d’emballer les fruits pour tous les clients à temps avant l’arrivée des camions », explique Daniele Martucci de Martucci Srl, un entreprise qui s’occupe de la transformation et de la commercialisation des agrumes et qui compte cinq producteurs locaux de clémentines, ainsi que 20 autres petites exploitations.
Daniele Martucci
« Actuellement, en une journée ouvrable, nous sommes en mesure de traiter un maximum de 40 palettes. Nous commençons le quart de travail à 6 heures du matin, avec 24 salariés. Il est difficile de trouver du nouveau personnel pour agrandir les équipes. Nos principaux clients, à qui nous envoyons chacun trois palettes par semaine, sont les sociétés polonaises Figiel de Cracovie et Karo de Katowice. »
Départs quotidiens
Le climat semble favorable, avec une amplitude thermique adéquate entre le jour et la nuit. Le point négatif reste la taille. Cette année, la majorité de la production concerne les calibres 3 et 4.
Traitement des clémentines
« Conscients des calibres plus petits que prévu, générés par le temps chaud et sec, les acheteurs étrangers sont les plus nombreux. Toutefois, la consommation résiste. Nous effectuons un travail extrêmement soigné, sélectionnant les fruits adaptés en termes de maturité et d’aspect. Si nous allions plus vite, nous pourrions facilement atteindre 2 camions par jour et satisfaire une plus grande demande. Espérons juste qu’il ne pleuve pas sans arrêt dans les semaines à venir. »
Pour plus d’informations :
Tel. : +39 3382620262
[email protected]
martucci.info
France
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