La foire hebdomadaire moyenne nationale de prix du petit veaux Les mâles de type viande étaient vendus dans la semaine entre 47 et 275 euros par tête, selon FranceAgriMer.
C’est 52 € de plus que l’année dernière, à même date, soit une augmentation de 20 %. Le prix a gagné 28 € depuis début octobre, une telle augmentation, à cette période de l’année, elle est sans précédent. Car d’octobre à fin février, le marché se caractérise généralement par une offre supérieure à la demande.
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Les prix des veaux mixtes et laitiers augmentent également
Pour les veaux laitiers, même schéma.
Le prix du petit veau mâle laitier de 45 à 50 kg atteint 93 €/tête, soit 23 € de plus qu’au début du mois d’octobre et surtout 82 % de plus que l’année dernière à la même date. Chez les métis, même phénomène, à l’image du mâle normand de 45-50 kg qui atteint 77 €/tête, un record pour la saison.
Chute des vêlages en octobre
Selon Idele qui s’appuie sur les données SPIE-BDNI Normabev, le naissances a chuté de 10 % sur la première décade d’octobre, ce qui explique en partie cette dynamique de prix inattendue.
« L’Espagne est passée en quelques années d’un marché de liquidation à un partenaire structurel qu’il faut honorer »
Lors de la nouvelle campagne 2024-2025 (juillet à septembre), 899.000 veaux laitiers sont nés, soit -2,2% par rapport à la campagne 2023-2024, poursuit Idele. Si l’on considère les veaux disponibles à l’engraissement (mâles et croisements), certes les naissances ont augmenté en cumulé depuis le début de la nouvelle campagne (+3%) mais elles ont baissé de 4,7% sur le mois de septembre. Pour les veaux allaités, seules les données du mois d’août sont disponibles via FranceAgriMer et les naissances sur les deux mois du début de la campagne étaient déjà en retard de 0,9 % par rapport à la campagne précédente.
Un manque de veaux sur le marché espagnol
Idele s’appuie également sur le cotation de petits veaux laitiers espagnolsqui est en augmentation depuis août, contrairement aux baisses saisonnières habituellement enregistrées sur la période. Les expéditions de France via les Pyrénées ont en effet diminué depuis l’été suite aux FCO, type 3 et type 8. Il y a une véritable recrudescence de ce marché, « l’Espagne a passé en quelques années d’un marché de libération à un partenaire structurel qui doit être honoré », explique Idele.
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