Châtenoy-le-Royal. Le traiteur Morey remporte la médaille d’or du meilleur jambon persillé artisanal

Pierre Morey, gérant du traiteur Morey, est heureux d’annoncer que son entreprise vient de remporter la médaille d’or 2024 au concours du meilleur jambon persillé artisanal.

Le traiteur explique : « C’est la confrérie des chevaliers de Saint-Antoine qui organise des concours dans plusieurs régions de France et, notamment, celui du meilleur jambon persillé de Bourgogne. Les tests se sont déroulés à la foire de Dijon devant un jury composé d’un groupe de personnes ayant donné leur avis. Outre les médailles d’argent et de bronze que notre Maison a obtenues dans ce domaine, c’est la quatrième médaille d’or qu’elle remporte. C’est un exploit sachant que le règlement de cette compétition stipule que les médaillés d’or ne peuvent y participer que tous les 4 ans. »

Maison Morey, traiteurs depuis 1951

Puis Pierre Morey se souvient : « Morey Traiteur est une entreprise familiale créée en 1951 par mes parents à Mercurey. Puis, après des années de travail, l’entreprise s’installe à Châtenoy-le-Royal avec trois salariés. Elle compte aujourd’hui 25 salariés et conserve son caractère traditionnel et artisanal d’origine. Cette réussite du jambon persillé est le fruit de ma collaboration depuis des années avec mon équipe, dont Arnaud qui m’a aidé à réaliser ce concours de jambon persillé. »