L’entreprise espagnole Deoleo, premier producteur mondial d’huile d’olive, a déclaré samedi 16 novembre 2024 que l’une des périodes les plus difficiles de l’histoire du secteur touchait à sa fin. Parce qu’elle s’attend à ce que le prix de l’huile d’olive baisse de près de moitié par rapport au sommet de l’année dernière dans les mois à venir.
Les conditions météorologiques extrêmes et la sécheresse qui ont frappé l’Europe méditerranéenne pendant de longues périodes ces dernières années ont gravement affecté la récolte des olives, entraînant une hausse vertigineuse des prix qui a choqué les producteurs et les consommateurs.
Les pénuries d’huile d’olive, qui est le principal superaliment du régime méditerranéen, ont conduit à une crise pour les producteurs d’olives. Ils ont également suscité des craintes d’insécurité alimentaire et ont même provoqué des vols massifs d’huile d’olive dans les supermarchés espagnols.
Depuis lors, les prix ont cependant commencé à baisser, les estimations faisant état d’une nette amélioration des récoltes en 2024-2025. Et ce, notamment dans les principaux pays producteurs comme l’Espagne, la Grèce et la Tunisie.
« Même si des mesures ont été prises pour améliorer la situation, il ne serait pas tout à fait exact de dire que la crise est terminée. » Cela a été déclaré à CNBC Miguel Angel Guzman, directeur commercial chez Deoleo.
“Nous traversons toujours une phase de tension sur les prix de l’huile d’olive, en particulier pour les huiles de meilleure qualité comme les huiles extra vierges”, a ajouté M. Guzman. Tout en soulignant qu’il existe encore une certaine incertitude sur le marché avant la récolte des olives 2024-2025.
« Toutefois, les perspectives sont positives pour les mois à venir puisque le marché devrait commencer à se stabiliser et revenir à la normale. Et ce, au fur et à mesure que les nouvelles récoltes progressent et que l’offre augmente », a-t-il conclu.
Deoleo, qui produit de grandes marques d’huile d’olive nationale en Espagne telles que Bertolli et Carbonell, a décrit les conditions des deux dernières années comme une « tempête parfaite de défis » et « l’une des périodes les plus difficiles de « l’histoire de l’industrie » et a appelé à sa « transformation profonde ».
“La baisse des prix devrait commencer entre novembre, décembre et janvier, à condition que les conditions météorologiques et les récoltes restent stables dans les semaines à venir”, a déclaré Guzman.
“Tout indique que si tout se passe bien, surtout si les pluies continuent de favoriser la production, on pourrait assister à une tendance à la baisse des prix tout au long de l’année 2025”, a-t-il ajouté.
Deoleo a déclaré que les prix de l’huile d’olive tomberaient à environ 5 euros le litre, une forte baisse par rapport aux sommets de 9 à 10 euros qui étaient devenus la norme dans les supermarchés espagnols en 2024.
« Ce prix serait raisonnable dans un contexte d’augmentation de la production. Cela atténuerait les tensions sur les marchés et faciliterait la normalisation progressive des prix après une période caractérisée par la volatilité », a conclu M. Guzman.
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