Milan prend des initiatives, Mattéo s’en prend à Alice

Anaïs, en proie à un dilemme professionnel, voit Teyssier lui imposer Milan comme second malgré leurs précédents conflits. Teyssier estime que cette collaboration forcée aidera Anaïs à surmonter ses appréhensions, mais elle comprend vite qu’il sera impossible de le faire changer d’avis. Pour la soutenir, son ami Vic rejoint la brigade, mais la situation se complique dès le début du service. Lorsque Milan, contrarié d’apprendre qu’Anaïs ne lui fait pas confiance, décide de prendre des initiatives sans la consulter, notamment en ajoutant du Porto dans un plat, il déclenche une cascade d’erreurs qui désorganise tout le département. L’intervention de Teyssier aggrave les tensions : il accuse Anaïs de ne pas savoir gérer sa brigade, ce qui la met en colère. Plus tard, confiant sa frustration à Vic et Enzo, Anaïs va jusqu’à accuser Milan d’avoir intentionnellement saboté le service.

Mais Vic, témoin de l’effort maladroit de Milan, se défend et reproche à Anaïs son manque de patience. Cherchant à se détendre après cette journée bien remplie, Anaïs sort en ville pour souffler un peu et rencontre Sam, un ami, qui lui propose des médicaments pour soulager la pression. Bien qu’elle refuse poliment, Sam insiste et lui laisse un sachet, insinuant qu’elle peut l’utiliser en cas de besoin. Anaïs, troublée, se retrouve confrontée à une tentation inattendue.

Durant cette période, les étudiants du Master se sont consacrés au développement du concept du restaurant laboratoire. Sous pression, Lionel peine à se démarquer après la prestation de Jude, poussant ses camarades vers des idées de plus en plus extravagantes. Ce dernier imagine même une roue d’ingrédients aléatoires pour créer un effet de surprise auprès des clients. Face à ces propositions décalées, Rose et Enzo leur rappellent de faire plus simple et confient temporairement la direction du restaurant à Jude, pour permettre aux autres d’affiner leurs idées.

Mattéo wants to trap Alice

A l’Institut, une autre dynamique se joue entre Alice et Gaspard. Lors d’un cours, l’odeur de fleur d’oranger qui imprègne le tablier de Mattéo dérange Alice, qui demande au jeune homme de se changer. Gaspard soutient Alice et encourage Mattéo à obéir, révélant alors qu’il comprend la sensibilité d’Alice à certains stimuli, ayant un proche souffrant d’hyperesthésie. Mais son intervention pousse certains de leurs camarades à penser qu’il pourrait avoir un faible pour elle. Alors que Mattéo, énervé, envisage de piéger Alice avec encore plus de fleur d’oranger, Gaspard intervient et ajoute lui-même l’ingrédient à sa préparation pour éviter l’incident.

Cependant, Gaspard, dans sa volonté d’aider Alice, va encore plus loin en modifiant les horaires et en anticipant ses besoins matériels, ce qui conduit à un malentendu. Alice, se sentant infantilisée, prend mal cet zèle, d’autant que Gaspard évoque la similitude entre ses traits et ceux d’un proche atteint du spectre autistique. Touchée par l’intention mais blessée par la présomption, Alice préfère s’éloigner,