IL prix Depuis cochon il est revenu stable cette semaine à 1 689 €/kg Plérin. Lundi, l’évolution des enchères était nulle, “mettant en évidence des positions convergentes de la part des acheteurs”, indique le Marché au porc français (MPF). Les spreads de soumission étaient relativement faibles jeudi, à 0,2 cents. Cette semaine, il y a plus d’activité que la semaine précédente.
Renouvellement des prix du porc en Europe du Nord
Stabilité également cette semaine sur les principaux marchés européens (Germanie, Danemark, Les Pays-Bas). En Allemagne, les deux jours fériés de la fin de la semaine dernière ont réduit l’activité et augmenté le nombre de porcs, souligne l’Ami. Les opérateurs du marché parlent de marketing fluide. Ils font également état d’échanges légèrement plus dynamiques que la semaine dernière. Les jambons cuits font partie des pièces les plus appréciées. Les achats se multiplient également pour préparer les fêtes de fin d’année.
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Un mois d’octobre marqué par la baisse des prix
Cette stabilité en début de mois contraste avec la tendance à la baisse des prix récemment observée dans les principales zones de production du Vieux Continent. En octobre 2024, sur une année, c’est aux Pays-Bas que cette baisse de prix est la plus prononcée (-16,02%), toujours selon le MPF. Le prix du MPF 56 TMP est également important (-11,13%). C’est en Allemagne que la baisse de la référence est la moins marquée (-8,01%). Outre-Rhin, le prix n’a baissé qu’une seule fois le mois précédent, mais fortement.
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