Les températures hivernales anormalement douces devraient entraîner une baisse du prix de certains légumes dans les supermarchés au cours des prochaines semaines et des prochains mois. Toutefois, ces conditions plus clémentes ont été accueillies positivement par certains producteurs agricoles.
Des records de température ont été enregistrés dans toute l’Australie, les chaleurs les plus intenses ayant été enregistrées dans les régions du nord et de l’outback. Dans l’État de Victoria, la transition d’un mois de juillet froid et sombre à des températures inhabituellement élevées en août a été notable.
John Said, PDG de Fresh Select, un producteur de choux-fleurs et de brocolis à Werribee, dans le sud-ouest de Melbourne, a souligné la lenteur initiale de la maturation de ses cultures. La vague de chaleur qui a suivi a accéléré la croissance, entraînant une offre excédentaire et, par conséquent, une baisse des prix pour les consommateurs. Said a également noté des changements potentiels dans les caractéristiques physiques des légumes, notamment la forme, la taille et la couleur, attribuant ces altérations à l’excès actuel de produits et aux problèmes de qualité rencontrés. « Nous sommes actuellement confrontés à une offre excédentaire massive et à quelques problèmes de qualité », a-t-il déclaré.
Alors que l’on s’attend à une baisse des prix du chou-fleur en raison de l’augmentation de l’offre après le mois d’août chaud, Said a souligné les éventuelles différences esthétiques mineures dans les légumes. Malgré ces changements, les produits de Said répondent actuellement aux normes de Coles, même si des conditions météorologiques défavorables pourraient nécessiter une transition vers la production de poudres de légumes au lieu de ventes fraîches. Said prévoit que l’abondance des produits entraînera une baisse des prix à la consommation. « Les prix devraient baisser au niveau du détail et nous espérons voir un certain soulagement du coût de la vie grâce à l’alimentation », a-t-il déclaré.
Source : abc.net.au
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