Bretagne. Donner dans sa ferme? Régler ? Oui, mais à quel prix?

Malgré l’arrivée régulière de nouveaux producteursLes arrêts d’activité sont plus nombreux, en particulier en raison de la retraite. Et 257 fermes produisant des plantes de pommes de terre en 2019, nous sommes allés à 239 en 2023, dont 131 à Finistère, 59 à Morbihan et 49 à Côtes-D’Armor, pour une superficie totale de 6 400 ha. “Sur les 320 chefs que nous avons identifiés, 55 sont âgés de 55 à 60 ans, 65 ans ont plus de 60 ans”, a ajouté Eric Kerloc’h, directeur technique de Brittany Plants.

Une production qui va bien

Si l’usine a également été confrontée à une inflation élevée ces dernières années, les contrats ont été réévalués et La production se porte bien. «Nous devons noter Le défi de renouveler les générations «Dit Dominique Morvan, président de Brittany Plantes. Rassemblant les producteurs et les collectionneurs, une commission a donc été créée pour travailler sur le sujet. Et l’Assemblée générale, le 14 janvier, a ouvert quelques pistes.

«L’agriculture va bien, il fait comme on dit»

1,2 million d’euros pour 35 ha

«Commencer dans la production de 35 ha de plantes, La surface moyenne de Finistère nécessite un investissement dans 1,2 million d’euros », Calculez Eric Kerloc’h. «500 000 € pour le stockage, y compris le rhume, la ventilation et les boîtes, 500 000 € pour l’emballage, la construction et l’équipement, partiellement utilisé et 240 000 € pour l’équipement d’occasion pour billon, tamiser, usiner, grind et déchirer». Les rentes atteindront donc 3 240 € / ha Pour un jeune récemment installé, les producteurs moyens de plantes de Breton situés à 1250 € / ha.

Un flux de trésorerie élevé

« Le besoin de flux de trésorerie est également très important », ajoute Eric Kerloc’h. L’usine, 2 200 € / ha, est le poste de charge le plus important, suivi des intrants, y compris des phytos, 1 100 € / ha, la fertilisation, 500 € / ha, la main-d’œuvre et les frais sociaux, 500 € / ha, contributions professionnelles 430 / ha / ha € / ha , pour un total de 4 730 € / ha, ou 165 000 € pour 35 ha de plantes.

Contracter Un prêt à court terme ? «La deuxième saison est lancée, en mars-avril, avant de toucher l’équilibre du premier, en juin. Il est donc nécessaire de demander un an, ou un prêt à moyen terme de besoin de fonds de roulement, sur 5 ans ».

Anticiper

Plutôt que de partir de zéro, en lançant leur atelier sur les plantes, les jeunes peuvent également choisir acheter une exploitation existante. «Idéalement, et pour transmettre au mieux leur outil, les vendeurs doivent s’inquiéter environ 10 ans avant la date prévue de leur retraite», prévient Anthony Froger, conseiller en transmission de la Chambre de l’agriculture.

Estimer la valeur de son exploitation

«Pour mieux estimer la valeur de son exploitation, vous devez commencer par diagnostic des Nations Unies «Explique Christelle Brosset Turpin, conseiller en compagnie du Finistère Deer. «Il s’agit d’une étape essentielle pour mesurer ses forces et ses contraintes.»

Terrain disponible, contrats, main-d’œuvre…: Tous les éléments sont examinés pour déterminer les forces d’exploitation, telles que la fonctionnalité des bâtiments et ses faiblesses, en tant que tracé éloigné ou fragmenté. «Ce diagnostic permet de bien comprendre l’entreprise et son environnement, d’avoir un inventaire le jour de l’évaluation, pour faire valoir le choix des critères utilisés pour les calculs d’évaluation».

À ce stade, il est également conseillé de faire le point sur ce qui sera transmis, terre, bâtiments, matériaux… qu’il s’agisse ou non du bilan et de décider si le transfert sera sous la forme de«actif ou partage.

Patrimoine ou valeur économique

«L’évaluation de la valeur de l’exploitation sera effectuée en fonction de plusieurs méthodes», ajoute Cholelle Brosset Turpin. La valeur du patrimoine Sera obtenu en ajoutant la valeur de tous les éléments qui le constituent: bâtiments d’élevage, équipement, stocks… «Il ne prend pas en compte le potentiel économique de l’exploitation, que les autres méthodes de calcul détermineront».

Mesuré des résultats passés de l’entreprise, valeur économique Les rendements ou la rentabilité détermineront le montant que l’acheteur est prêt à investir dans le rémunération de son travail et le capital a investi. «Nous devons également prendre en compte les risques impliqués».

Calculé à partir de l’EBE, le surplus de fonctionnement brut, à partir duquel les échantillons privés sont supprimés et une marge de sécurité, la valeur économique » Capacité de remboursement »Calculez le montant disponible pour faire face aux rentes, qu’ils soient liés à la reprise mais aussi à la rénovation ou au renouvellement. Nous déduisons ensuite un plan de financement et une capacité d’emprunt.

«Ces approches sont complémentaires pour atteindre le «Juste» prix “, Indique le conseiller d’entreprise. «Nous conduisons à des résultats très différents, qui peuvent varier de simple à double. Il est donc nécessaire de réaliser une moyenne pondérée, en fonction du contexte de l’exploitation ».

Ces chiffres permettront au cédant d’avoir des éléments négocier Avec un acheteur possible ou pour argumenter une valeur de transfert au sein des frères et sœurs en cas de rétablissement familial.

Travail, la question de demain

«À Finistère, il y a 400 départs par an pour une centaine d’installations aidées», a déclaré Yvon Tanné, directeur des engagements et crédits à Crédit Agricole du Finistère. «Et contrairement à ce que nous entendons souvent dans les campagnes, plus de 9 demandes de financement sur 10 sont acceptées». Un taux élevé qui s’explique «par des jeunes bien formés, Fichiers bien préparés «, Mais aussi par le fait que« l’agriculture n’est pas risquée par rapport aux autres secteurs de l’activité ».

Si la banque cherche à vérifier la rentabilité du projet du candidat, elle attache également l’importance au composant effectifs, qu’il considère que les chefs de projet sont insuffisamment travaillés par des chefs de projet. «C’est le défi de demain, la condition de tenir à temps».

“Trouver un actionnaire à l’extérieur de la ferme n’est pas un gros mot”

Finance

S’il a été localisé, en moyenne, à 600 000 € en 2023, le montant moyen de la reprise continue d’augmenter. “De plus en plus Crédits de Sendaters sont mis en œuvre sur 7 à 10 ans, pour faciliter l’achat », note Yvon Tanné. LE Portage de terre Par plus sûr, peut également être une solution pour alléger le fardeau financier au moment de l’installation.

Mais nous devrons imaginer d’autres solutions pour la reprise des plus grandes structures. «Le crédit bancaire ne sera pas suffisant: il sera nécessaire d’apporter acteurs externes à la capitale ». Une situation que nous rencontrons déjà dans d’autres secteurs de l’activité. «Dans les PME, il y a souvent deux ou trois banques qui prêtent et 30 à 40% de capitaux propres. Et parmi les serleurs, d’autres producteurs prêtent de l’argent pendant quelques années. “

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