Le discret homme d’affaires Walter Butler s’est imposé comme un acteur incontournable de la restauration festive en France. Avec le rachat du prestigieux groupe Moma, il signe une acquisition majeure, tout en laissant une participation à son fondateur Benjamin Patou.
Le Groupe Momafondée en 1997 de Benjamin Patoureprésente aujourd’hui l’un des fleurons de la restauration et du spectacle à Paris. Avec pas moins de 36 établissementsne le faites pas 18 dans la capitaleet presque 800 salariésce groupe incarne une certaine vision de la restauration festive, alliant gastronomie haut de gamme et ambiance branchée. Parmi ses adresses emblématiques, on retrouve des lieux phares comme Lapérouse, Le boeuf sur le toit, Mimosaou même Non.
Un acteur discret mais influent : Walter Butler
Walter Butler, connu pour ses talents d’investisseur stratégique, est loin d’être un novice dans le monde des affaires. En reprenant 85% du capital du Groupe Momac’est un coup d’État qui ne laisse personne indifférent. Benjamin Patou conserve quant à lui une participation minoritaire dans 15 % aux côtés de ses associés historiques, ce qui démontre la volonté de maintenir une continuité dans l’identité du groupe.
Une montée en puissance du Moma à Paris
Depuis sa création, le Groupe Moma se positionne comme un véritable laboratoire d’innovation en restauration. Il a su transformer des établissements historiques en lieux de vie modernes et populaires, comme le Paradis Latin ou Lapérousetout en s’entourant de chefs étoilés et de décorateurs de renom. A travers des soirées animées par DJ leaderil impose également un modèle hybride mêlant haute cuisine et ambiance festive.
A Paris, ces établissements incarnent un art de vivre unique, attirant aussi bien Les Parisiens en tant que visiteurs internationaux à la recherche d’expériences exceptionnelles. Le modèle est clair : combiner prestige et convivialitédans des lieux où se mêlent histoire et modernité.
L’avenir du groupe Moma sous la direction de Walter Butler
L’arrivée de Walter Butler pourrait redonner un nouveau souffle au groupe. Homme d’affaires reconnu pour sa capacité à repositionner les entreprises et à les développer, Butler a toutes les cartes pour renforcer encore l’influence du groupe Moma à Paris et au-delà.
Pour autant, l’identité festive et audacieuse du groupe, portée par Benjamin Patou depuis près de trois décennies, reste un atout essentiel. Ce duo, mélangeant vision stratégique et expertise opérationnellepourrait bien transformer le Groupe Moma en un modèle de référence international.
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