Les prix à terme du cacao à New York ont atteint des sommets sans précédent alors que le marché est confronté à des problèmes d’approvisionnement persistants. La hausse des coûts devrait accroître la pression financière sur les producteurs de chocolat et les consommateurs.
Plus tôt dans l’année, le prix de la matière première avait augmenté en raison de mauvaises récoltes en Afrique de l’Ouest, une région clé pour la production de cacao, entraînant une troisième année consécutive de pénurie d’approvisionnement.
La récente hausse des prix a été alimentée par des conditions météorologiques défavorables qui menacent de nuire davantage aux récoltes de la région et d’entraver les efforts visant à reconstituer les rares réserves mondiales de cacao.
La situation a été exacerbée par la hausse des coûts pour les traders qui maintiennent leurs positions sur le marché. Cette pression financière a conduit à une réduction significative des taux d’intérêt ouverts, atteignant leurs plus bas niveaux depuis une décennie en novembre, ce qui indique que moins de commerçants parient sur les contrats à terme sur le cacao. Ce déclin de la participation au marché pourrait potentiellement conduire à une plus grande volatilité des prix à l’avenir.
Le contrat de cacao le plus activement négocié a augmenté de 4,1% à 11 768 dollars la tonne lundi. Depuis le début de 2024, le prix à terme du cacao a plus que doublé, ce qui a incité les principaux fabricants de chocolat, dont Hershey Co., à augmenter les prix de leurs produits pour faire face à la hausse des coûts.
Les problèmes d’approvisionnement en cacao ont été exacerbés par des problèmes structurels à long terme au sein de l’industrie, tels que les maladies des cultures et les salaires historiquement bas versés aux agriculteurs.
De plus, les cacaoyers nouvellement plantés mettront plusieurs années à mûrir et à produire des cabosses, ce qui signifie qu’une augmentation significative de la production ne sera pas possible avant un certain -.
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