Tous les amateurs de café sont concernés par le niveau « le plus élevé jamais enregistré » du prix du café, atteint mardi 10 décembre sur les marchés des matières premières, explique le site Internet de la BBC. Les haricots Arabica ont “dépassé 3,44 dollars [3,26 euros] la livre », apportant l’augmentation de la variété la plus produite au monde “plus de 80% cette année”. Quant à la deuxième variété, le Robusta, son prix “a atteint un nouveau record en septembre”.
Les marchés anticipent une probable baisse de la récolte, “après que les deux principaux producteurs mondiaux, le Brésil et le Vietnam, aient subi des conditions météorologiques défavorables”, détaille le média public britannique.
Un café « ajusté »
La plupart des grandes marques « envisagent d’augmenter leurs prix » dès le premier trimestre 2025, explique un expert du BBC. Le géant italien Lavazza le dit « s’était donné beaucoup de mal pour ne pas répercuter la hausse des matières premières sur les consommateurs ». Mais face à “des coûts très élevés, nous avons été obligés d’ajuster nos prix”, explique l’entreprise. Nestlé a fait le même constat à ses investisseurs en novembre, “admettant que l’entreprise devrait adapter ses prix et la taille de ses forfaits”.
Le précédent record de café remonte à 1977, « après des chutes de neige exceptionnelles qui ont dévasté les plantations au Brésil ». Pour expliquer l’augmentation actuelle, Ole Hansen, responsable des matières premières chez Saxo Banque, rappelle que « Le pays a connu sa pire sécheresse depuis soixante-dix ans en août et septembre, suivie de fortes pluies en octobre, faisant craindre que la floraison ne soit affectée. »
