Le gouvernement a publié un avis de rappel des fromages Mont d’Or en lien avec le « risque de présence » d’une bactérie provoquant une gastro-entérite. Au moins 71 personnes seraient tombées malades.
Alerte amateur. Les fromages Mont d’Or contaminés par des bactéries font l’objet d’un rappel lancé par le site gouvernemental Rappel Conso publié le 21 novembre. Tous les lots produits depuis le 10 septembre par la Fruitière des Jarrons, une coopérative agricole basée à Ville-du-Pont, dans le Doubs , font l’objet de ce rappel et les personnes ayant acheté ces fromages sont fortement invitées à ne pas les consommer.
La cause est la présence possible de la bactérie Yersinia enterocolitica, qui peut provoquer une gastro-entérite. Selon le média en ligne L’Informed, 71 personnes sont tombées malades après avoir consommé du fromage contaminé, mais « aucun cas grave n’a été documenté à ce stade ».
Symptômes 2 à 7 jours après consommation
Le média précise que l’avis de rappel a été envoyé par la France dans une vingtaine de pays où les fromages étaient exportés, principalement en Europe mais aussi jusqu’en Asie, en l’occurrence Singapour.
« Les infections à Yersinia enterocolitica provoquent une gastro-entérite aiguë accompagnée de fièvre, de diarrhée et de douleurs abdominales, et surviennent généralement 2 à 7 jours après la consommation », précise le site Rappel Conso dans sa notice.
Les fromages du Mont d’Or, qui comptent parmi les derniers fromages de saison en France, sont produits du début de l’automne jusqu’au printemps dans le Jura. Reconnaissables à leur coffret en bois d’épicéa, ils sont réputés pour leur goût « boisé et crémeux ».
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