Jurij et Aleksei Skibin ont créé le club du cidre en Slovénie. (club de cidre). C’est une communauté de spécialistes et de passionnés qui renouvellent et popularisent la tradition du cidre de pomme en Slovénie. Ils proposent à leurs clients de déguster une gamme de cidres non disponibles dans le commerce pour montrer la diversité de cette boisson.
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Podcasts enregistrés et diffusés en Slovénie
Ils organisent une fête autour du cidre et ouvrent un lieu où il coule à flot. On y retrouve notamment les crus normands des maisons Dupont, Pierre Huet (pays d’Auge) ou les plus locaux comme ceux des Vergers de la passion et Le Cidre Clos Moulin.
« Comme nous souhaitons aller plus loin, nous sommes revenus cette année pour découvrir de nouveaux millésimes et réaliser des podcasts, expliquent les frères. Ils seront diffusés en Slovénie pour faire découvrir le monde du cidre. »
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Mercredi 27 novembre 2024, dans l’après-midi, ils ont rencontré François Badier de la cidrerie Clos Moulin. Au programme : visite des vergers et dégustation. Ils ont également pu discuter avec Arthur Léonard, le chef du P’tit Crabe de Goury (Manche) qui utilise différents cidres pour accompagner ses plats. « La France, aux yeux du monde, est le pays du vin, pourquoi utiliser le cidre pour accompagner vos plats »ont demandé Jurij et Aleksei Skibin.
Bien qu’il soit parfois boudé par les locaux, qui préfèrent la bière ou le vin, le cidre du Cotentin ravit les papilles au-delà de ses frontières.
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