Le principe ? Chaque semaine, La Ruche de Toulon propose sur son site internet des produits de producteurs locaux. Chacun remplit son panier selon la sélection hebdomadaire, et peut se rendre le jeudi de 16h30 à 18h30 au 1, quai Belle Rive pour récupérer sa commande.
Tout part du désir de“un projet plus citoyen”. Pour Marie et Patrick Aubry, travaillant dans l’immobilier et la cybersécurité, cette proximité entre éleveurs, producteurs locaux et consommateurs faisait largement défaut à Toulon. « La plupart des produits que nous achetons viennent de loin même si nous avons plein de super producteurs juste à côté, c’est dommage ». En proposant des fruits, des légumes, de la farine, du miel, des jus, des fromages, des cosmétiques et autres, l’initiative permet de mettre en avant des produits, bio ou non, en circuit court.
Pour fêter l’inauguration, quelques producteurs partenaires ont fait le déplacement et ont proposé leurs produits à la dégustation. “C’est difficile dès qu’on essaie de sortir de la grande distribution, c’est pour ça qu’on a voulu prêter nos locaux”, a ajouté la secrétaire du syndicat des boulangers du Var, Sylvie Boyer Kempf. Ce jeudi, près d’une vingtaine de paniers commandés auprès d’une quinzaine de producteurs ont été livrés, un bon début pour une première semaine.
Apprendre encore plus
Site internet laruchequiditoui.fr
