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Le prix du lait à la production sera réduit de 0,0237 %, soit moins d’un cent par litre vendu aux transformateurs. C’est ce qu’a annoncé la Commission canadienne du lait (CCL) le 1est Novembre.
Chaque année, l’organisme fédéral procède à un examen pour établir le prix que l’agriculteur recevra du transformateur pour la fabrication de fromage, de yaourt, de lait nature ou encore de beurre. L’ajustement est déterminé selon une formule établie par l’industrie, qui tient compte des coûts de production à la ferme ainsi que de l’indice des prix à la consommation.
“Les gains de productivité à la ferme et la baisse du coût de certains intrants, comme l’alimentation animale, ont permis d’équilibrer les coûts de production dans leur ensemble”, a expliqué le CDC pour expliquer sa décision.
L’impact net de cette baisse sur les prix de détail des produits laitiers reste inconnu, a-t-elle expliqué, car ceux-ci sont également influencés par d’autres facteurs de la chaîne d’approvisionnement, tels que les coûts de main-d’œuvre. travail, transport, distribution et emballage.
