A la veille des vacances de la Toussaint, lundi 14 octobre, les enfants de la maternelle étaient heureux de retrouver Joëlle, leur Atsem retraitée, qui leur a fait visiter son potager. Mardi, la boulangerie des Grands Causses a accueilli les enfants de la crèche Marie-Rouanet accompagnés de l’équipe éducative et de quelques parents.
Sophie, en guide avertie, a expliqué aux enfants tout sur la fabrication du pain sous forme de questions/réponses. Les ingrédients d’abord : la farine, l’eau, le sel et le levain sont mélangés par le boulanger, c’est la pâte. Laissez ensuite reposer la pâte. D’autres opérations sont alors nécessaires. Le pain façonné est placé dans une grande armoire avant d’être cuit dans un grand four.
La farine est présentée dans de grands sacs, beaucoup plus grands que ceux que les mamans ou les papas utilisent à la maison. Les enfants ont travaillé la pâte à gâteau sous le regard bienveillant de Maël et Manu, les deux boulangers de garde. Ils ont assisté à la cuisson et à la sortie de ces friandises, dont ils ont emporté un contenant plein offert par l’établissement.
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