aucun risque pour les produits laitiers canadiens

aucun risque pour les produits laitiers canadiens
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L’Agence canadienne d’inspection des aliments, l’Agence de la santé publique du Canada et Santé Canada souhaitent rassurer la population sur le fait que le lait et les produits laitiers vendus sur le marché sont sécuritaires et exempts de contamination par le virus. de la grippe aviaire.

« Au Canada, le lait des vaches laitières doit être pasteurisé avant d’être vendu. Ce processus tue les bactéries et virus nocifs, ce qui garantit que le lait et les produits laitiers peuvent être consommés en toute sécurité », a-t-on précisé vendredi dans un communiqué.

Cette annonce intervient alors que des bovins laitiers aux États-Unis ont été testés positifs pour l’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP), le virus H5N1, et que des particules virales ont été détectées dans du lait pasteurisé vendu de l’autre côté de la frontière.

La Food and Drug Administration des États-Unis a publié cette semaine les résultats d’une nouvelle étude révélant que la pasteurisation des produits laitiers est efficace pour inactiver le virus responsable de l’IAHP, même lorsque des particules virales subsistent. , peut-on lire dans le communiqué.

En plus des mesures de protection en vigueur, le gouvernement du Canada a pris de nouvelles mesures :

• Exiger que les vaches laitières en lactation importées des États-Unis au Canada soient testées négatives pour l’IAHP;

• Effectuer des tests accrus sur le lait au niveau de la vente au détail pour détecter les particules virales d’IAHP ;

• Élargir le dépistage des bovins pour inclure le dépistage volontaire des bovins qui ne présentent pas de symptômes cliniques d’IAHP.

« Bien que les risques de transmission aux humains demeurent faibles, les gouvernements du Canada, des provinces et des territoires, ainsi que nos collègues des États-Unis, travaillent ensemble pour effectuer, le cas échéant, une surveillance, des préparatifs et des « interventions actives dans cette situation changeante ». pour protéger le bétail du Canada et la santé des Canadiens », a-t-il ajouté.

 
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