Escapade au marché de Linxe pour observer les prix actuels et venir à votre rencontre

Par un vendredi matin ensoleillé, France Bleu Gascogne fait ses courses au joli marché de Linxe entre Castets et Vielle-Saint-Girons, à 10 kilomètres de l’océan, entre forêt et plages. Un marché qui attire la population locale et même au-delà, un marché qui bougera une fois les nouvelles halles construites dans les années à venir, des halles qui verront le jour en matériaux écologiques et durables issus de production locale.
En déambulant dans les allées du marché, le reporter gourmand de France Bleu Gascogne Bernard Tessier remplit son panier type et nous informe des prix en vigueur chez le primeur par exemple, Jean-Luc tout droit venu du Lot-et-Garonne. Il vend :

• courgettes à 2 euros 90 le kg
• artichauts violets en bouquets à 3 euros 60
• champignons blancs à 5 euros 80 le kg
• salades en moyenne à 1 euro 20 la pièce
• fraises à 3 euros 30 la barquette de 250g

A la boucherie Martineau, bien connue des Landais et située à Lit-et-Mixe, notre reporter constate :

• Saucisses basques et chistorras à 17 euros 95 le kg
• chipolatas à 16 euros 95 le kg
• saucisses aux herbes et merguez de bœuf ou d’agneau à 17 euros 95
• le saucisson à l’ail fumé a remporté une médaille d’or au dernier Salon de l’Agriculture de Paris à 18 euros 95 le kg, un prix qui ne change pas avec l’obtention de cette médaille

A quelques mètres de là, il a le stand de Baptiste, la Ferme Bloy à Donzacq, spécialiste du canard gras, qui vend en direct et se déplace sur les marchés landais comme ici à Linxe. Baptiste vous propose :

• magret de canard à 19 euros 50 le kg
• foie gras à 38 euros le kg
• deux cuisses confites à 9 euros
• poulet à 8 euros 90 le kg

Sur le stand de Thierry de Magescq, la ferme des Saveurs Douces, on trouve des asperges blanches à 8 euros le kg et encore plus loin, on croise un ostréiculteur du bassin d’Arcachon qui vous propose ses huîtres fines ou charnues entre 4 et 12 euros le douzaine.