Comme l’avaient prédit les analystes d’EastFruit avant le début de la récente saison des pommes, les prix des pommes fraîches sont restés jusqu’à présent relativement élevés. En Ukraine, les prix des pommes sont très élevés, mais ils n’ont pas encore atteint un niveau record. Mais il reste encore plus de trois mois avant la fin de la saison, et la question se pose donc : les prix atteindront-ils des niveaux records dans le temps restant et l’Ukraine commencera-t-elle à importer des pommes en grande quantité ?
Golden Delicious bénéficie à la fois d’une forte demande intérieure tout au long de l’année et de fortes exportations. Ses prix sont donc très indicatifs.
Les prix de gros actuels des pommes fraîches de cette variété en Ukraine sont en moyenne de 51 cents américains par kg, ce qui est inférieur aux prix de 2020 et 2021, mais supérieur aux prix des trois autres saisons pour lesquelles des données sur les prix sont disponibles. Ainsi, les prix des pommes sont actuellement supérieurs à la moyenne et proches des records historiques.
Cependant, pour les autres variétés, l’écart entre le prix actuel et les prix records est bien plus important. Par exemple, pour les variétés du groupe Jonagold, les prix de gros des pommes sont désormais très proches de la moyenne des dernières années. Il en va de même pour la variété « Idared », toujours populaire, mais qui perd progressivement son leadership dans les préférences.
À quoi faut-il s’attendre dans les mois à venir ? L’Ukraine aura-t-elle suffisamment de pommes jusqu’à la fin de la saison, et sinon, les prix monteront-ils en flèche, comme cela s’est produit il y a un an et en 2020, pour attirer des importations massives ? Par ailleurs, quels pays approvisionneraient l’Ukraine si elle devait importer des pommes en mai-juillet ?
En 2020, la raison de la hausse des prix était le Covid, qui a entraîné une forte augmentation de la consommation de pommes et une perturbation temporaire des relations commerciales, provoquant le chaos sur les marchés.
La saison dernière, les pomiculteurs ukrainiens ont reçu une faible récolte de pommes et ont ensuite essayé de les vendre le plus rapidement possible, car la Russie avait lancé des attaques terroristes contre les infrastructures énergétiques du pays et les agriculteurs n’étaient pas sûrs de pouvoir stocker leurs pommes jusqu’à la fin de la saison. En conséquence, à partir du mois de mai, presque toutes les pommes ont dû être importées, ce qui a entraîné une forte hausse des prix.
Cette saison, les stocks de pommes dans les entrepôts des producteurs ukrainiens sont bien plus importants que la précédente. En outre, nos voisins les plus proches, la Pologne et la Moldavie, qui sont des exportateurs de pommes beaucoup plus importants que l’Ukraine, ont des prix stables et des stocks de pommes relativement importants.
Les prix de gros des pommes en Moldavie et en Pologne sont inférieurs à ceux de l’Ukraine, ce qui permettra, si nécessaire, d’importer des produits à un prix relativement abordable sans forte hausse des prix. Il est peu probable que les records de prix des pommes se reproduisent cette saison en Ukraine. Les prix des pommes devraient toutefois augmenter en mai-juin.
Source : east-fruit.com
