” Le marché aux céréales est entré dans la tourmente », résume Sébastien Poncelet, analyste spécialisé dans les céréales chez Argus Media France.
Mercredi, les céréales panifiables s’échangeaient à plus de 230 euros la tonne pour l’échéance de décembre, la plus rapprochée, une première depuis plus de deux mois sur le marché européen.
À la Bourse de Chicago, la hausse de mardi a propulsé le blé au-delà des 6 dollars le boisseau (environ 27 kg) pour la première fois depuis la mi-juin. Le maïs grimpe également, à son plus haut niveau depuis fin juin.
« Le maïs est aidé par le blé, mais pour la plupart, les achats sont liés rapport » du Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) sur les actions, déclare Jack Scolville de Price Futures Group.
« Etat d’urgence »
Ce rapport trimestriel a montré des réserves américaines de céréales jaunes plus faibles que prévu, même si elles restent en hausse de 29 % par rapport à l’année dernière.
Les observateurs s’accordent sur les principales causes de cette situation hausse soudaine des prix des céréales : un cocktail de risques climatiques, de l’Australie à la Russie, et une montée des tensions au Moyen-Orient.
« L’attaque de missiles iraniens contre Israël a ravivé les craintes d’un incendie au Moyen-Orient, faisant grimper les prix du pétrole », ce qui a toujours un impact sur les échanges de matières premières agricoles, constate Sébastien Poncelet.
Mais surtout, « c’est la déclaration de l’état d’urgence en raison de sécheresse dans la région de Voronej, la cinquième région productrice de céréales de Russie, ce qui est préoccupant », a-t-il ajouté.
Cette mesure, annoncée mardi, permet aux agriculteurs de faire appel à leur assurance et d’être éligibles aux aides publiques, dans une région clé pour la culture du blé et de la betterave.
En Russie, « les semis d’hiver se déroulent au rythme le plus lent depuis des années en raison de conditions extrêmement sèches. Certains agriculteurs sèment dans la poussière, d’autres attends la pluie et pour certains (comme dans la vallée de la Volga), la fenêtre est déjà fermée », a déclaré à la chaîne X Andreï Sizov, directeur général de la société SovEcon, spécialisée dans les marchés de la mer Noire.
« On parle beaucoup de cette région car on y sème très tôt, car l’hiver y arrive plus vite que dans les grandes plaines du Sud. Mais dans le Sud, principale région céréalière de Russie, nous avons actuellement des tempêtes de poussière car il fait très sec », souligne Sébastien Poncelet.
« Rien n’est décidé, tergiverse-t-il, mais il y a actuellement un véritable préoccupation pour les semis en Russie », premier exportateur mondial de blé.
Grève des dockers
L’inquiétude est également alimentée par les estimations de la production de blé baissent dans l’hémisphère Sud, en Australie et en Argentine, notamment en raison d’un climat trop sec.
Le fait que la sécheresse se poursuive dans les principales régions de production et que les prix du blé russe commencent à se raffermir « confirme la thèse selon laquelle l’approvisionnement en céréales et oléagineux (tournesol, colza) en mer Noire et en mer Baltique sera beaucoup plus tendu. que les deux ou trois dernières années », a déclaré Michael Zuzolo, analyste chez Global Commodity Analytics and Consulting.
Tous ces facteurs, ajoute-t-il, ont pour l’instant “neutralisé le scénario négatif lié à la grève” des dockers, qui ont commencé mardi à débrayer dans les grands ports de la côte Est et du Sud des Etats-Unis. Uni.
Mais « si la grève dure, les denrées les plus périssables seront les premières à voir leurs prix baisser. Plus cela durera, plus il sera difficile pour les prix des matières premières de continuer à augmenter, à moins que la sécheresse ne persiste dans certaines grandes régions de production », explique M. Zuzolo.
Sur les marchés, la hausse des prix est aussi liée à mouvements de fonds d’investissementqui rachètent leurs positions sur les marchés des matières premières, et notamment celui du blé, indique Damien Vercambre, du cabinet Inter-Courtage.
