Le prix des bouteilles d’huile d’olive a augmenté de près de 20 % en France en un an. (Stevepb / Pixabay)
Le prix de l’huile d’olive a considérablement augmenté ces derniers mois. En cause : une sécheresse importante qui a impacté la production 2022/23 et valorisé le produit. Mais une consommation moindre et une meilleure production devraient changer la donne.
Bonne nouvelle pour le portefeuille : le prix de l’huile d’olive pourrait enfin baisser ! Encore un peu de patience car la baisse ne pourrait être visible en magasin que d’ici fin 2024. Mais les choses s’annoncent bien selon certains professionnels. Déjà, la récolte de cette année s’annonce meilleure :
« Il y a eu plus de pluie au début du printemps et probablement moins de sécheresse attendue cette année »
expliqué à
BFM Affaires
Fanny De Gasquet, directrice générale de Baillon-Intercor, société de courtage en huiles végétales. Les récoltes devraient donc être meilleures.
Le prix des bouteilles d’huile d’olive a augmenté de près de 20 % en France en un an. Cela a provoqué une baisse des achats de 10% en volume entre mars 2023 et mars 2024, selon le cabinet Nielsen. Particulièrement en cause : une production qui a chuté en Espagne, pays qui produit la moitié de l’huile d’olive consommée dans le monde.
Baisse de la consommation
La production 2022/2023 a subi une sécheresse importante et a été réduite de moitié par rapport à l’année précédente. À mesure que le produit se raréfie, son prix a logiquement augmenté.
“On est passé de 3 000 euros la tonne à 9 500 euros au plus haut”
a ajouté le directeur général de Baillon-Intercor.
Selon la Commission européenne, la consommation d’huile d’olive a chuté de 20 % en Europe entre 2021/2022 et 2022/2023. Concrètement, entre 2022 et 2023, les ventes dans la grande distribution sont passées de 76 à 68 millions de litres, souligne
La montagne
. C’est notamment cette réduction de la consommation qui pourrait faire baisser les prix, en plus d’une meilleure production. Le montant à la tonne serait déjà passé de 9 500 à 7 500 euros en un mois.
