«C’est une explosion pour le secteur laitier»a déclaré jeudi 26 septembre le président de la Fédération nationale des syndicats agricoles (FNSEA), https://twitter.com/franceinfo/status/1839186643258917352. Mercredi soir, le groupe Lactalis a annoncé qu’il réduirait les volumes de lait collectés dans les élevages français pour les marchés internationaux à partir de fin 2024, afin de se recentrer sur les produits vendus en France, mieux valorisés. Ainsi, dès fin 2024, Lactalis réduira “de l’ordre de 450 millions de litres” sa collecte annuelle «quelque 5,1 milliards de litres» des surplus de lait des éleveurs français, a annoncé le groupe dans un communiqué.
Pour amortir l’impact de cette décision sur la taille des troupeaux de vaches laitières en France, et laisser le temps aux éleveurs de s’organiser, le groupe s’engage à ce que la réduction des volumes « être progressiste entre 2024 et 2030 ». La première étape de réduction concerne 320 millions de litres et concernera principalement les zones est et sud des Pays de la Loire d’ici 2026 (soit 160 millions de litres de lait) ainsi que le non-renouvellement d’un contrat avec une coopérative d’ici 2030 (160 millions de litres de lait). millions de litres), précise le communiqué, sans dévoiler quelle coopérative sera concernée.
« Aujourd’hui c’est une décision difficile pour nous qui avons toujours réussi à collecter les surplus de lait en France et à les valoriser à l’international »ajoute Lactalis. Le groupe estime que la réduction des volumes lui permettra de « une meilleure utilisation du lait » restant, « en ligne avec les évolutions récentes » formules de prix du lait.
Nouvelle formule de calcul du prix du lait en avril
Après des années de tensions agricoles sur le sujet, Lactalis a fini par annoncer en avril une nouvelle formule de calcul du prix du lait réévaluant le prix payé aux éleveurs à 425 euros les 1 000 litres, prenant en compte un « prix de revient agricole »c’est-à-dire l’estimation de ce qu’un éleveur doit recevoir pour gagner sa vie. Il avait alors prévenu qu’il envisageait de réduire la production globale de lait.
Le mix produit de Lactalis est composé à 50 % de produits de grande consommation vendus en France, de 20 % de produits de grande consommation vendus à l’export et de 30 % de produits industriels vendus sur les marchés locaux. « produits laitiers » (beurre, lait en poudre, etc.) très soumis aux aléas des cours mondiaux.
« Pour nous, le défi ce matin est de faire en sorte que les producteurs de lait continuent de trouver quelqu’un qui récupère leur lait. (…). C’est une explosion pour le secteur laitier »a déclaré Arnaud Rousseau, le patron du syndicat agricole majoritaire. “On l’a appris hier soir”ajouta-t-il, jugeant que c’était “trop tôt” pour évaluer le nombre de troupeaux qui pourraient disparaître. “Quand on est capté par le numéro un mondial, on a le sentiment d’être avec quelqu’un de solide et pourtant il y a des marchés mondiaux”a-t-il souligné, précisant que Lactalis avait eu au printemps dernier « laissait entendre qu’il y avait des difficultés dans la part de marché exportée – qui représente environ un tiers de ses volumes ».
