Le groupe lavallois Lactalis a annoncé une réduction de sa collecte de lait en France de près de 9 % sur les cinq prochaines années. Cette baisse des volumes équivaudra à 450 millions de litres de lait, dès fin 2024.
Farms in Pays de la Loire concerned
Une première étape concerne particulièrement le sud des Pays de la Loire ainsi que l’Est de la France où une réduction globale des volumes collectés sera réalisée à hauteur de 160 millions de litres de lait. Par ailleurs, un contrat avec une coopérative, représentant également 160 millions de litres de lait, ne sera pas renouvelé d’ici 2030. Il s’agirait d’Unicoolait, une coopérative laitière de l’Est.
Une deuxième étape viendra compléter cette suppression de 320 millions de litres de lait, en ajustant les volumes (130 ML) qui « tiendront compte de l’évolution des marchés et de la collecte du lait dans son ensemble », annonce l’industriel. Cette décision est le fruit d’une réflexion menée depuis des années, explique Lactalis.
Réduire le poids des produits de moindre valeur
L’objectif ultime de ces réductions de volumes est d’obtenir « une meilleure valorisation du lait de nos producteurs en cohérence avec l’évolution récente de notre formule de prix du lait », selon Serge Moly, directeur approvisionnement lait du groupe. L’industriel souhaite ainsi se concentrer davantage sur les produits de consommation et réduire sa dépendance à l’égard des marchés de produits industriels, plus fluctuants. Un travail avec les organisations de producteurs devrait maintenant être mené.
Premier groupe laitier mondial et numéro un français du secteur agroalimentaire, Lactalis (29,5 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2023) collecte 5,1 milliards de litres de lait en France et 22,6 milliards de litres dans le monde. Ces derniers mois, le groupe mayennais, entré dans le top 10 mondial de l’agroalimentaire, poursuit son développement à l’international.
