Europe 1
18h00, le 3 septembre 2024
Produits de saison et conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants vous accueillent pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et à comprendre ce que vous mangez.
Cette semaine, Laurent Mariotte s’entoure de la cheffe lyonnaise Sonia Ezgulian et du critique gastronomique Emmanuel Rubin. Quel est votre goût de la semaine ? C’est la question rituelle posée par Laurent Mariotte. Il peut s’agir d’une saveur qui a marqué leur semaine, d’un restaurant qui leur a tapé dans l’œil, d’un plat qu’ils ont cuisiné ou qui leur a été concocté. L’occasion de découvrir de nouveaux goûts ou de nouvelles adresses, des coups de cœur mais aussi, pour eux, de se défouler.
Pour cette première émission de la saison, elles nous parlent de leurs goûts estivaux. Sonia Ezgulian nous parle de l’aubergine qu’elle a cuisinée tout l’été. Elle a également découvert une nouvelle adresse lyonnaise : l’épicerie Le petit groin, à Lyon.
De son côté, Emmanuel Rubin a craqué pour le gâteau de foie blond de l’Auberge du Pont de Thorey, en Saône-et-Loire. Et il a aussi visité Villedieu les Poêles, une petite ville normande presque entièrement dédiée à l’artisanat. C’est là que se trouve la célèbre usine Mauvielle. La ville est avant tout l’épicentre de la casserole en cuivre. Un musée vient d’être inauguré retraçant la richesse et la mémoire artisanale de la ville.
Et Laurent Mariotte a cuisiné la tomate sous toutes ses formes. C’est la bonne saison pour la déguster ! Croquez-la.
