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Il n’est pas toujours facile d’utiliser ses propres ustensiles de cuisine. Certaines casseroles ou poêles, notamment celles en acier ou en inox, peuvent être difficiles à manipuler car le revêtement colle beaucoup. Résultat : les aliments collent au fond…
Heureusement, sur son compte Instagram margoliste, Margaux présente à sa communauté sa technique pour utiliser correctement une poêle en acier et ainsi éviter les ustensiles en téflon. Voici tout ce que vous devez savoir !
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Pour utiliser correctement une poêle en acier, il n’y a rien de compliqué. Selon le créateur du contenu, il suffit de faire chauffer sa poêle suffisamment longtemps avant de l’utiliser ! Pour s’assurer que la poêle soit bien chaude, elle recommande d’arroser légèrement le fond de la poêle avec un peu d’eau. Si les gouttes se transforment en petites boules, c’est le signe que la poêle est à bonne température. Vous pourrez ensuite utiliser la matière grasse de votre choix (beurre, huile, margarine…) pour cuisiner les recettes de votre choix.
Pratique, cette technique fonctionne également pour tous les ustensiles en fonte ou en inox.
La plupart des foyers français possèdent des poêles et des casseroles en téflon dans leur cuisine. Faciles à utiliser, peu adhérents et utilisables même sans matière grasse, ces ustensiles sont très appréciés. Cependant, le revêtement avec lequel ils sont fabriqués présenterait un risque pour la santé. Comme Margaux l’explique dans la légende de sa vidéo : « Le fluoropolymère utilisé pour créer les revêtements en téflon et certains des produits chimiques utilisés pour le fabriquer ont été associés à certains types de cancer, à l’infertilité et à d’autres problèmes de santé. santé…”. Ce revêtement de poêle est actuellement au cœur de la polémique avec le projet de loi visant à réduire l’exposition aux PFAS qui doit être présenté à l’Assemblée nationale en fin de semaine.
Si le créateur de contenu conseille de remplacer votre batterie de cuisine par des éléments en inox, sachez qu’il est possible d’utiliser des poêles et casseroles en téflon à condition d’être vigilant et que ces dernières ne présentent absolument aucune rayure ni trace d’usure. En effet, si une poêle ou une casserole est utilisée pour cuisiner lorsque son revêtement se décolle, le Téflon présent à l’intérieur peut alors s’avérer dangereux. Nous vous recommandons donc de n’utiliser que des ustensiles en parfait état et d’utiliser une spatule et des cuillères en bois ou en plastique pour cuisiner sans risque.
