“Pour 69% des ingrédients que nous avons examinés, l’opacité règne sur leur origine”a dénoncé ce jeudi l’association de consommateurs UFC-Que Choisir, qui a décortiqué 243 aliments transformés de grandes marques: conserves, plats cuisinés, salades, sandwichs, jambon, charcuterie, etc.
Selon elle, 47 % des ingrédients “je n’ai pas aucune origine mentionnée“ et 22% un « origine purement générique avec des mentions vagues »comme « Origine UE ou hors UE ».
Pour l’association, qui s’est concentrée sur les principaux ingrédients représentant une part importante de l’aliment fini, “c’est pour céréales et légumesune catégorie alimentaire qui n’a jamais fait l’objet d’une obligation d’étiquetage, dont le manque d’information est le plus marqué avec 84% d’ingrédients sans origine précise mentionnée, suivis par la volaille (64%), le porc (38%) et le bœuf ( 32%) ».
« Politiques d’achats spécifiques à chaque marque »
L’UFC-Que Choisir, qui a scruté au total 14 grandes marques nationales et distributeurs, constate que l’opacité « n’est pas dû, comme le prétendent certains fabricants, à une inévitable variabilité des origines des ingrédients mais plutôt à des politiques d’approvisionnement propres à chaque marque ».
La marque Mariépar exemple, est capable de préciser l’origine de « plus de 8 ingrédients sur 10 pour les plats préparés » de l’échantillon, lorsque Fleury Michon cela ne concerne que moins de 20 % des ingrédients.
Un autre exemple: “Bonduelle communique l’origine précise de 7 légumes sur 10, Cassegrain cela ne concerne que près d’un légume sur dix.
“Informations sur l’origine”
Le gouvernement a annoncé fin février vouloir créer un indicateur d’origine des produits alimentairesqui s’appellera « Origine Info », et dont le cahier des charges devra être déterminé d’ici le 1er mai.
Il faut le faire sur une base volontaireafin de rester, selon Bercy, dans le cadre du droit européen.
Pour l’UFC-Que Choisir, “le futur affichage n’aura aucun effet s’il reste volontaire”. L’association veille à ce que le règlement européen sur l’étiquetage des denrées alimentaires permette de « rendre obligatoire « Origin-info » ».
Elle appelle en outre à ce que l’affichage de l’origine des ingrédients concerne également la restauration à l’extérieur du domicile, notamment les grandes chaînes.
