C’est un restaurant bien connu de la région qui ferme définitivement ses portes en cette fin de semaine.
En effet, Enjoy by Ethan, qui était auparavant le Bistro d’Ethan, arrête ses activités. « Nous devons fermer suite à des charges énergétiques excessives ainsi qu’à une forte augmentation du prix de nos biens, explique le chef Fabrice Van Genechten. Alors soit il fallait répercuter cela sur nos clients et augmenter drastiquement les prix de nos plats ; ou nous avons dû fermer.
C’est donc cette deuxième solution qui a été choisie par le propriétaire, tournant ainsi la page de son restaurant Enjoy by Ethan. Sans oublier que le Comptoir des Saveurs by Ethan a dû être fermé pour les mêmes raisons en début d’année.
Quant à l’avenir, Fabrice Van Genechten ne souhaite pas en dévoiler plus pour le moment. “Je ne souhaite pas communiquer sur ce sujet pour le moment. Je resterai dans le secteur mais il est trop tôt pour en parler. Quant au personnel, tout le monde va retravailler et personne n’est laissé pour compte.
La partie restauration reste disponible
A noter enfin que Fabrice Van Genechten poursuit son service traiteur. “J’ai encore quelques banquets et mariages qui sont signés pour cet été et je les honorerai évidemment. Aussi, le carnet de commandes reste ouvert pour toute demande de restauration.
