Une entreprise japonaise a conçu une cuillère qui permet de donner meilleur goût aux plats sans avoir à trop les saler.
Un plat fade arrive plus souvent qu’on ne le pense, et une entreprise japonaise, Kirin – connue pour la bière du même nom – a décidé de s’attaquer de front au problème. Repéré par Reuters, le produit est surprenant : il s’agit d’une cuillère qui possède une fonctionnalité technologique d’exhausteur de goût.
L’objectif de l’entreprise est de faciliter l’élimination du sel de votre alimentation. Pour ce faire, la cuillère possède des électrodes qui vont envoyer de petites impulsions électriques à votre langue pour vous donner un goût salé.
Ce petit courant électrique permet de « réveiller » les molécules de sodium naturellement présentes sur la langue, ce qui a donc pour effet de faire croire qu’un plat est plus salé qu’il ne l’est en réalité. C’est en tout cas ce qu’affirme son fabricant, qui s’est associé au professeur Homei Miyashita de l’École des sciences et technologies de l’Université Meiji, au Japon, pour développer son produit.
Après plusieurs tests impliquant des baguettes fixées sur des fils électriques, des études internes ont démontré une augmentation allant jusqu’à 50 % du goût salé.
Kirin explique néanmoins que cette cuillère, qui sera produite à seulement 200 exemplaires – dans un premier temps, ne convient pas à tout le monde. Les personnes portant un stimulateur cardiaque ou un moniteur de fréquence cardiaque, allergiques aux métaux ou souffrant de troubles de la coagulation ne devraient pas l’utiliser. Tout comme ceux qui souffrent de tumeurs malignes ou de troubles cognitifs graves.
Le prix de cette cuillère est annoncé aux alentours de 117 euros. Kirin prévoit cependant d’en proposer davantage d’exemplaires au cours des cinq prochaines années, pour atteindre potentiellement un million de clients.
