Le Matcha est la poudre verte vibrante associée à la cérémonie traditionnelle du thé au Japon. C’est également depuis une ferme familiale au pays du soleil levant que Teangle importe ses feuilles de thé.
« On quitte le Web ! s’enthousiasme Philippe-Olivier Trottier, fondateur de cette entreprise québécoise. Nous commençons à développer le volet vente au détail dans les cafés et restaurants, afin de rendre le matcha encore plus accessible au grand public.
Ainsi, la marque Teangle est présente depuis peu dans une trentaine d’agences de la chaîne Shop Santé. À compter du 23 octobre, il apparaîtra également au menu des six restaurants Cochon Dingue de Québec et de Lévis. Et ce n’est que le début, promis.
Une vie inspirée par le matcha
Le Soleil avait fait la connaissance de M. Trottier à l’automne 2020. Ce dernier avait alors évoqué la période sombre qui a précédé sa renaissance personnelle et professionnelle. Pour lui, le matcha avait été une bouée de sauvetage et une Source d’inspiration commerciale.
Quatre ans plus tard, l’homme de 2,06 mètres (6 pieds 9 pouces) poursuit son rêve, malgré les défis. « Pendant la pandémie, les ventes ont explosé. Nous sommes passés de trois à huit salariés. C’était une période très stressante, qui s’accompagne généralement d’une croissance aussi rapide », dit-il aujourd’hui.
Par la suite, la croissance des ventes s’est essoufflée, « redescendant » vers la normale d’avant la pandémie. Ensuite, sa grande sœur et partenaire commerciale Jade-Alexandra – qui avait quitté son emploi de biologiste marin en Australie pour soutenir son frère – a décidé de poursuivre « ses propres projets spirituels ».
La gamme de produits de Teangle comprend, entre autres, des arômes de matcha ainsi que des bouteilles. (Frédéric Matte/Le Soleil)
« L’après-pandémie a été une période difficile. J’ai pris du recul, j’ai organisé des événements pour rencontrer des gens et j’ai décidé de prendre beaucoup d’élan dans le développement de nos ventes au détail », raconte celui que nous avons vu dans l’émission télévisée. TV Dans l’oeil du dragon l’année dernière. L’accord accepté à l’antenne avec deux « dragons » ne s’est finalement pas concrétisé en coulisses.
Changement de comportement des clients
M. Trottier mise désormais sur les entreprises physiques. Il a en effet observé que l’achat en magasin s’est révélé être une formule complémentaire à sa forte présence en ligne.
« Les comportements ont beaucoup changé. Au fil du temps, je me rends compte de l’importance pour les gens de voir, d’essayer, de goûter. Proposer nos produits dans les cafés, restaurants et magasins est un bon moyen de rendre le matcha accessible à tous.
— Philippe-Olivier Trottier, fondateur de Teangle
« Ce thé continue de gagner en popularité, nous devons donc absolument le rendre accessible commercialement aux personnes qui souhaitent l’acheter en personne », estime-t-il.
Une présence sur Amazon
Que les accros du Web se rassurent : Teangle (une fusion de thé et de triangle à prononcer en anglais) ne néglige pas pour autant sa clientèle digitale. Pour preuve, la jeune entreprise – qui compte 66 000 abonnés sur Facebook et Instagram – s’est inscrite sur le marché en ligne de la méga-corporation Amazon.
Teangle a récemment quitté Saint-Augustin pour poursuivre ses activités dans un bureau-entrepôt à Québec. (Frédéric Matte/Le Soleil)
«[C’est] excellent pour nous de développer une clientèle à l’extérieur du Québec également», indique le père d’une fille de près de trois ans et d’un garçon d’un an et demi.
Points de vente, packaging et… vanille ?
Pour l’avenir, la petite équipe de Teangle (trois employés internes, en plus d’une poignée de collaborateurs) travaillera sur la distribution au détail, sur le raffinement des recettes, sur un refonte emballage, sur la participation à des salons professionnels et – peut-être – sur une édition limitée de leur plus gros vendeur, le collagène matcha. Au goût de vanille cette fois-ci ? Avoir…
Bien entendu, Philippe-Olivier Trottier continuera de dynamiser les ventes au détail pour rejoindre les buveurs de thé. « C’est notre grand combat : culturellement, les gens boivent du café par habitude depuis longtemps. Pourquoi les entreprises n’auraient-elles pas de bons matchas à proposer à leurs salariés au bureau ? demande-t-il. Cela fait partie de mon plan de jeu pour démocratiser le matcha !
Infos : teangle.ca et @TeangleMatcha sur Facebook et Instagram
