– Dernier service pour l’Auberge de l’Union à Saint-Prex
Le gérant depuis l’été 2021 évoque des pertes durant les trois premières années d’exploitation. L’établissement fermera ses portes ce samedi 28 septembre.
Maximerutschmann
Publié aujourd’hui à 15h11
Le restaurant, au cœur de la commune de Saint-Prex, ferme ses portes samedi. Reprise il y a trois ans, elle est en faillite.
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L’Auberge de l’Union, située devant la place de l’Horloge à Saint-Prex, effectuera son dernier service samedi 28 septembre. La nouvelle de la fermeture de l’établissement a été révélée par les propriétaires sur les réseaux sociaux mercredi. La municipalité et le gérant Raphaël Ashtamkar ont confirmé que le restaurant était en faillite.
Celui qui a repris l’établissement à l’été 2021 évoque des pertes lors des trois premières années d’exploitation dues notamment à l’absence de « terrasse substantielle » avant juillet 2023, soit le milieu de l’été.
De son côté, l’Exécutif de Saint-Préyard évoque une situation « décevante » et déclare qu’une lettre de résiliation du bail avait été adressée au locataire au cours de l’été, ce que confirme le principal concerné. En cause : un mois et demi de loyer impayé. Le gérant, avant la faillite de l’auberge, avait contesté cette décision.
Reste désormais à savoir si et quand un nouveau propriétaire sera trouvé.
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