La gastronomie est bien plus qu’un art en France : c’est un pilier de l’identité nationaleun patrimoine immatériel reconnu dans le monde entier. Il reflète les traditions, le savoir-faire et l’amour de la convivialité, éléments essentiels de la culture française. Des générations de chefs, cuisiniers amateurs ou professionnels, ont contribué à transmettre ce patrimoine culinairevéritable fierté nationale.
Ce 21 décembre, la France a perdu un figure emblématique de la gastronomie. Plus qu’une cuisinière, Maïté était un symbole de tradition, d’audace et de proximité, qui a su toucher le cœur des Français et laisser une marque indélébile sur le paysage culinaire.
Une étoile du Sud-Ouest s’est éteinte
Figure emblématique de la télévision française, Maïté, dans sa vraie vie name Marie-Thérèse Ordonezest mort à 86 ans dans la nuit du 20 au 21 décembre 2024. Originaire de Rion-des-Landes, elle a marqué l’histoire de l’audiovisuel avec son émission culinaire La cuisine des mousquetaires. Diffusée entre 1983 et 1997, cette émission a popularisé saveurs du Sud Ouest et séduit des millions de téléspectateurs grâce à son authenticité et son franc-parler.
Sa personnalité colorée, son accent chantantet sa capacité à populariser la cuisine avec des gestes simples et rustiques a conquis le public. Impossible d’oublier son des démonstrations culinaires audacieusescomme étourdir une anguille ou préparer du foie gras maison.
Maïté, an extraordinary journey
Née le 2 juin 1938, Maïté a grandi dans un milieu rural, entourée des traditions culinaires gasconnes. Après avoir quitté l’école à 14 ans, elle a travaillé comme employée de maison à Paris avant de retourner dans son village natal. Là-bas, elle effectue de nombreux petits travaux, tout en cuisinant pour banquets et événements locaux. C’est en 1983 que Patrice Bellot, réalisateur, remarque son talent en fréquentant un repas de rugby et lui a demandé d’animer une émission de télévision. A 45 ans, elle fait ses débuts au cinéma, accompagnée de son acolyte Micheline Banzet-Lawton.
Ensemble, ils cuisinent des plats gascons authentiques et généreuxcomme les cailles aux raisins ou le poulet des Landes. Grâce à son franc-parler, Maïté bouscule les codes de la télévision culinaire. Elle n’hésite pas à critiquer la nouvelle cuisine qu’elle qualifié de « honteux ». Parallèlement au spectacle, elle ouvre un restaurant dans son village, publie des livres de recettes et devient une icône populaire. D’ailleurs, elle apparaît même dans des films et des publicités !
Elle laisse un héritage culinaire et familial
Après avoir marqué les années 1980 et 1990, Maïté se retire progressivement des projecteurs dans les années 2000. Elle a profité de sa retraite avec sa famille, même si les épreuves de la vie, comme la mort de son fils en 2008, ont marqué ses dernières années.
Sa petite-fille Camille, passionnée de cuisine, participe à Objectif Top Chef en 2018, témoignant de l’impact de sa grand-mère sur sa carrière. Aujourd’hui, l’héritage de Maïté continue d’inspirer amoureux de la gastronomie française.
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