Le dîner qui sera servi au roi Charles III et à son épouse Camilla mercredi soir au château de Versailles est désormais connu.
Le repas qui sera servi au roi Charles III dans le cadre de sa visite en France est désormais connu. Le souverain britannique et son épouse la reine Camilla, qui dîneront mercredi soir dans la galerie des Glaces du château de Versailles, seront servis fruits de mer et volailles, et termineront par une note sucrée de Pierre Hermé. Voici le menu complet :
Entrée
Homard bleu et crabe en pot avec un voile d’amandes fraîches et menthe coq
Plat
Volaille de Bresse au goût de maïs, gratin de cèpes
Fromage
Comté de 30 mois, Stilchelton
Dessert
Ispahan de Pierre Hermé
L’entrée sera faite par Anne-Sophie Pic, la seule chef française triplement étoilée Michelin pour son restaurant à Paris. Le plat principal, quant à lui, sera signé Yannick Alléno. L’Ispahan est l’une des créations phares de Pierre Hermé. C’est une crème parfumée au macaron et à la rose, garnie de framboises fraîches et de litchis.
Visite précise
Cette visite du souverain britannique et de son épouse intervient six mois après une première annulation, en raison de la mobilisation contre la réforme des retraites. La programmation, dévoilée la semaine dernière, ne laisse rien au hasard.
À leur arrivée à Paris mercredi, le couple royal se rendra à l’Arc de Triomphe pour une cérémonie visant à raviver la flamme et à déposer une gerbe sur la tombe du Soldat inconnu. Le roi et le président descendront ensuite les Champs-Elysées dans un véhicule marqué République française, la reine et Brigitte Macron dans un autre.
Les deux dirigeants se rendront ensuite à l’Elysée pour un face-à-face qui portera sur la biodiversité, le climat, le sommet sur l’intelligence artificielle prévu en novembre au Royaume-Uni ainsi que la situation au Sahel et en Ukraine. La journée se terminera par un dîner dans la Galerie des Glaces du Château de Versailles.
La journée de jeudi sera marquée par la visite du chantier de restauration de la cathédrale Notre-Dame. Vendredi, Charles et Camilla se rendront à Bordeaux.
