le métabolisme impliqué pour une femme sur 4

Carence en fer également appelée « anémie martiale » ou « carence en fer ». Elle est principalement due soit à une perte de sang, soit à un manque de fer dans l’alimentation quotidienne. 25% des femmes présentent des carences en fer dues à leur métabolisme.

Le manque de fer est la principale cause d’anémie dans le monde. Souvent asymptomatique au début, la carence en fer peut devenir problématique à long terme. Il vaut mieux connaître les symptômes et les mesures de prévention. Le fer est reconnu comme un allié essentiel de l’organisme. C’est un minéral qui transporte l’oxygène grâce à l’hémoglobine. Il joue également un rôle essentiel en participant à la production de globules rouges dans l’organisme. Le risque de carence en fer est plus élevé chez certaines personnes, notamment les femmes en âge de procréer (avec règles abondantes), les femmes enceintes et les adolescentes.

Le manque de fer est découvert par les résultats d’une prise de sang. Le médecin recherche la cause de cette anémie ferriprive : saignements visibles ou invisibles, alimentation inadaptée.

Les symptômes d’une carence en fer comprennent :

  • Forte fatigue
  • Ongles cassants
  • Irritabilité
  • Palpitations
  • Maux de tête
  • Chute de cheveux

Les causes de la carence en fer sont multiples. C’est un phénomène qui touche particulièrement les femmes lors de la grossesse ou du post-partum et comme le dit la diététicienne Mathile Pidoux, il faut être vigilant auprès des adolescentes. qui ont des cycles irréguliers ou abondants mais qui n’osent pas en parler. De plus, ils adoptent parfois un régime végétarien ou végétalien particulier et, du fait de leur rythme de vie, manquent de sommeil..

>>> Écoutez le podcast Comment lutter contre la carence en fer, avec la diététicienne Mathilde Pidoux, ci-dessous.

L’alimentation est évidemment la principale Source de fer pour l’organisme, vous devriez donc essayer d’augmenter la consommation d’aliments riches en fer dans vos menus. On le retrouve sous 2 formes :

  • Fer non héminique : assez mal absorbé que l’on retrouve dans les plantes (légumineuses, légumes verts, algues…), les œufs et les produits laitiers
  • Fer héminique : fer le mieux assimilé d’origine animale (viande, abats, volaille, fruits de mer, etc.)

Mathilde Pidoux, diététicienne, nous donne quelques conseils pour bien absorber le fer. Il est important d’éviter les aliments qui limitent l’absorption du fer, comme éviter le thé ou le café environ 2 heures après avoir consommé une bonne Source de fer.

Et puis il faut faire attention à l’association viande rouge et légumes verts, privilégier la viande rouge et 1 pomme de terre vapeur pour optimiser l’absorption du fer et terminer le repas avec un fruit riche en vitamine C. En même temps il est important de veiller à une quantité suffisante de fer. apport de deux nutriments qui favorisent l’absorption du fer comme la vitamine B12 et la vitamine B9.

Il est cependant possible de compléter son alimentation avec de la spiruline, une algue connue pour être naturellement riche en fer végétal et pour ses nombreuses propriétés nutritionnelles et très bien absorbée par l’organisme.

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Poudre de spiruline

© CC0

Cette algue peut être consommée de plusieurs manières pour répondre à tous les goûts :

  • Frais, que vous pouvez ajouter aux salades
  • Dans poudre, qui peut être mélangée à des compotes, smoothies, jus de fruits, etc.
  • Ou dans comprimés.

Normalement, tous les besoins en fer peuvent être satisfaits grâce à une bonne alimentation. Mais dans certains cas, cela ne suffit pas, votre médecin pourra alors vous prescrire des compléments alimentaires adaptés à vos besoins. Un contrôle de votre taux de fer dans le sang devra être effectué après 2 ou 3 mois de changements alimentaires ou de compléments alimentaires pour voir quelle est la situation et si la supplémentation doit ou non être poursuivie.




durée de la vidéo : 00h13mn00s

Tops femme avec la diététicienne Mathilde Pidoux sur la carence en fer


©France Télévisions

Regardez l’intégralité de l’émission Hauts pour femmes sur la carence en fer chez la femme avec Mathilde Pidoux et d’autres épisodes de l’émission sur france.tv et en podcast.

 
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