Santé : Carence en vitamine B12 : symptômes et causes

Santé : Carence en vitamine B12 : symptômes et causes
Santé : Carence en vitamine B12 : symptômes et causes
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La vitamine B12 est vitale pour l’homme : elle joue un rôle important dans divers processus métaboliques, participe à la dégradation de certains acides gras, favorise la formation du sang et est importante pour le fonctionnement normal des nerfs. Et il est également nécessaire dans le génome pour la production d’ADN. Il n’y a pas « la seule » vitamine B12 ; le nom est un terme collectif pour divers composés avec les mêmes blocs de construction chimiques, les soi-disant cobalamines. C’est pourquoi la médecine parle aussi de cobalamine lorsqu’il s’agit de vitamine B12.

Nous, les humains, obtenons principalement de la vitamine B12 dans notre alimentation. Il est lié aux protéines animales. Par conséquent, dans certaines circonstances, un mode de vie végétarien ou végétalien peut entraîner une carence en vitamine B12. Un manque de cobalamine peut être dangereux – mais vous pouvez contrer la carence avec le bon régime alimentaire ou un apport supplémentaire en vitamine B12.

Quelle est la quantité de vitamine B12 nécessaire ?

La quantité de vitamine B12 dont le corps a besoin dépend de l’âge. Selon la Société allemande de nutrition (DGE), les valeurs estimées pour un apport adéquat en vitamine B12 pendant l’enfance passent de 0,5 microgrammes par jour pour les nourrissons à 4,0 microgrammes par jour pour les adolescents de 13 ans et plus. La même valeur s’applique aux adultes. Les femmes enceintes et allaitantes ont un besoin accru. Une dose quotidienne raisonnable est de 4,5 microgrammes pour les femmes enceintes et de 5,5 microgrammes pour les femmes qui allaitent.

Carence en vitamine B12 : symptômes typiques

Si ces valeurs ne sont pas atteintes, différents symptômes peuvent apparaître selon la sévérité de la carence en vitamines :

  • fatigue et faiblesse
  • teint pâle
  • efficacité moindre
  • humeurs dépressives
  • oubli
  • mal de tête
  • vertiges
  • peau jaunâtre
  • douleur thoracique, difficulté à respirer
  • ulcères de la bouche
  • essoufflement
  • langue brûlante
  • Picotements ou engourdissements, en particulier dans les jambes
  • problèmes de marche
  • impuissance
  • chez l’enfant à naître : malformations
  • chez les nourrissons : retard de développement, hypotension artérielle, tremblements ou convulsions
  • chez les personnes âgées : lésions nerveuses et démence

La vitamine B12 étant également nécessaire à la formation des globules rouges, une carence en vitamine B12 peut entraîner une anémie. L’anémie est aussi appelée anémie. L’encyclopédie médicale « Manuel MSD » écrit : « Elle peut ne se développer que trois à cinq ans après le début de la carence, car une grande quantité de vitamine B12 est stockée dans le foie. » La vitamine est principalement stockée dans le foie, dans une moindre mesure dans les reins, les muscles, le cerveau et la rate.

Cependant, la DGE prévient que les personnes qui n’avaient pas un apport suffisant en vitamine B12 auparavant peuvent ressentir des symptômes de carence beaucoup plus tôt. Cela se produit, par exemple, chez les nourrissons allaités dont les mères suivent un régime végétalien pendant la grossesse et l’allaitement et dont l’apport en vitamine B12 n’est pas suffisamment garanti.

Causes de la carence en vitamine B12

Le “Manuel MSD” voit deux causes principales aux symptômes de carence : soit l’organisme n’est pas suffisamment alimenté en vitamine B12, soit il n’absorbe pas la vitamine ou n’en stocke pas suffisamment.

La vitamine B12 ne peut être produite que par des micro-organismes. Par la chaîne alimentaire, il atteint l’animal puis l’organisme humain. Les personnes qui ne consomment aucun produit d’origine animale – c’est-à-dire mangent de la nourriture végétalienne – ont donc du mal à se procurer cette substance vitale.Vous devez faire particulièrement attention à consommer suffisamment de B12. La consommation chronique d’alcool peut également entraîner une carence en vitamine B12.

Cependant, certaines personnes ont des difficultés à absorber ou à stocker les cobalamines malgré la nutrition animale. Le portail d’informations médicales “Neurologienetz” cite diverses raisons à cela, notamment la gastrite chronique (surtout chez les personnes âgées), les maladies de l’intestin grêle, les problèmes de pancréas ou les conséquences d’interventions chirurgicales dans le tractus gastro-intestinal.

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Des médicaments tels que la lévodopa, la metformine, le protoxyde d’azote, la colchicine ou les antibiotiques chloramphénicol et néomycine peuvent également entraîner une carence en vitamine B12, selon le “Neurologienetz”.

Les personnes âgées peuvent également ne pas être en mesure d’absorber suffisamment de vitamines car elles produisent de l’acide gastrique. “La diminution de l’acide gastrique réduit la capacité du corps à éliminer la vitamine B12 des protéines de viande”, explique le manuel MSD.

Diagnostic : Comment détecter une carence en vitamine B12 ?

Toute personne qui ne mange que des aliments à base de plantes devrait faire vérifier régulièrement son apport en vitamine B12 par un médecin. Afin de déterminer une carence en vitamine B12, un médecin fait généralement une analyse de sang. Si un test sanguin de routine montre au préalable une hypertrophie des globules rouges, c’est un signe de carence. Si des symptômes typiques (tels que décrits ci-dessus) sont déjà évidents, il est également conseillé de mesurer le taux de vitamine B12 dans le sang.

Surtout chez les jeunes, une carence confirmée en B12 est suivie de tests et d’investigations supplémentaires pour trouver la cause du faible niveau.

Prévention et traitement de la carence en vitamine B12

Pour les personnes qui ne souffrent pas de troubles de l’absorption ni ne suivent un régime végétalien, une alimentation équilibrée suffit à consommer suffisamment de B12. Les bons fournisseurs de vitamine B12 sont la viande, le poisson et les fruits de mer ainsi que les œufs et les produits laitiers comme le yaourt. Les végétariens peuvent obtenir la vitamine sous forme d’algues, de certains types de champignons et de produits contenant des cyanobactéries. Selon la DGE, cependant, les quantités de vitamine B12 contenues peuvent varier énormément.

Sinon, ce qui suit s’applique : la prévention et le traitement d’une carence en vitamine B12 fonctionnent en prenant des suppléments de vitamine B12. Les personnes âgées qui produisent trop peu d’acide gastrique pour absorber la vitamine B12 peuvent facilement absorber la vitamine des suppléments. Les compléments alimentaires sont généralement avalés sous forme de comprimés ou de gélules. Étant donné que leur teneur en vitamine B12 peut également être produite à partir d’algues, il existe des alternatives purement végétales pour les végétaliens et les végétariens.

Si des symptômes graves tels que des lésions nerveuses ou une anémie surviennent, la B12 à haute dose peut également être injectée directement dans un muscle. Ces injections, que les patients peuvent également s’auto-administrer, sont injectées quotidiennement ou hebdomadairement pendant plusieurs semaines. À un moment donné, le niveau de vitamine B12 se normalise.

Vitamine B12 : un surdosage est-il possible ?

Que se passe-t-il lorsque vous prenez trop de vitamine B12 ? La DGE écrit : « Selon les connaissances actuelles, un apport élevé en vitamine B12, présente naturellement dans les aliments, n’est pas nocif. Et selon le “Manuel MSD”, une consommation excessive de suppléments de B12 ne cause aucun dommage non plus. S’il y a trop de vitamine B12 dans les aliments, le corps n’en absorbera pas automatiquement plus. Comme dans le cas d’un surdosage en vitamine C ou d’un surdosage en vitamine D, il excrète simplement la vitamine. Mais cela signifie également que les compléments alimentaires à forte dose n’apportent aucun bénéfice supplémentaire pour la santé.

Tags: Santé Carence vitamine B12 symptômes

 
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