Une chaîne de boulangerie traditionnelle annonce une vague de fermetures en raison de l’inflation

Une chaîne de boulangerie traditionnelle annonce une vague de fermetures en raison de l’inflation
Une chaîne de boulangerie traditionnelle annonce une vague de fermetures en raison de l’inflation
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La Stadtbäckerei Gatenbröcker approvisionne la région de la Ruhr en pains et petits pains depuis plus de 200 ans. Maintenant, une vague de fermetures déferle.

“Nous sommes Pott”, annonce le Stadtbäckerei Gatenbröcker sur son site Internet. Et si c’est vrai, alors ça va mal pour la région de la Ruhr : la boulangerie traditionnelle de Gelsenkirchen a annoncé une véritable vague de fermetures. Sur un total de 60 succursales, neuf devront fermer d’ici la fin de l’année.

Les points de vente de Gelsenkirchen, Gladbeck et Herten sont touchés, comme le rapportent à l’unanimité divers médias. Les trois succursales qui existent encore à Essen resteront. Là, cependant, l’emplacement de la Karnaper Straße avait déjà été définitivement fermé en septembre.

L’inflation fait mal à la boulangerie

“Nous avons tout mis à l’épreuve”, cite le directeur général de “WAZ”, Christian Leben. « La situation est grave.

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La crise a commencé avec la hausse rapide des prix de la farine, du beurre, de l’huile et du sucre. Avec ces produits, l’inflation frappe fort. L’huile de tournesol et de colza est devenue 81 % plus chère en un an, le beurre de 55 % et la farine de blé de 38 %. Le taux global d’augmentation des prix des denrées alimentaires est de 20,3 %, comme l’indique le centre de conseil aux consommateurs NRW. Le taux d’inflation général à 10,4 pour cent.

Doublement prévisible des prix de l’énergie

Selon le directeur général de Gatenbröcker, l’augmentation du salaire minimum à 12 euros a également joué un rôle. Et : « Enfin et surtout, nous devons également nous préparer aux prix de l’énergie, qui deviennent tellement plus chers. Bien que l’entreprise bénéficie encore actuellement d’un prix fixe convenu, elle doit supposer que celui-ci doublera au moins à l’avenir.

Jusqu’à 40 salariés sont concernés. Cependant, ils ne devraient pas perdre leur emploi d’ici le 31 décembre, mais seront utilisés dans d’autres branches à l’avenir. Les succursales avec le chiffre d’affaires le plus élevé doivent rester, y compris celles où Gatenbröcker exploite d’autres magasins pas trop loin et se fait ainsi concurrence.

Tags: Une chaîne boulangerie traditionnelle annonce une vague fermetures raison linflation

 
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