RESPONSABLE DE SALLE DE RESTAURANT (H/F) DESCRIPTION DE L’OFFRE :

RESPONSABLE DE SALLE DE RESTAURANT (H/F) DESCRIPTION DE L’OFFRE : Le Café de l’Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de le vivant, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international. Le Café de l’Homme recrute un : Responsable de salle de restaurant (H/F) Relevant du Directeur de salle de restaurant et de la Direction Générale, le Responsable de salle de restaurant (H/F) est responsable de l’encadrement, de la coordination, du contrôle du personnel du restaurant. et la gestion budgétaire sous le contrôle du Directeur de Salle de Restaurant. Contexte du poste : Clientèle haut de gamme française et internationale 110 places en intérieur dont 16 places en salle à manger privée 180 places en terrasse Jusqu’à 600 places/jour Horaires : 12h00 – 2h00 Ouvert 7j/7 Le Responsable de la Salle du Restaurant (H/F) est responsable du personnel et veille à la fois à l’efficacité et à la qualité du service afin de satisfaire les clients. Le Responsable de Salle de Restaurant (H/F) doit : – Gérer l’accueil des clients avec l’équipe d’accueil et les Chefs hôtesses – Recruter les employés permanents ou saisonniers – Former le personnel – Organiser et établir le planning des employés le Directeur du Restaurant – Gérer, motiver et diriger son équipe – Coordonner le travail du personnel de cuisine et du personnel de salle à manger en développant la communication avec le Chef de Cuisine et ses Sous Chefs et Second Liste non exhaustive à préciser selon contrat PROFIL RECHERCHÉ 2 ans d’expérience dans le poste de Second Chef culinaire confirmé talent Méthodique et organisé Excellente condition physique Respect des réalisations culinaires Allier rapidité et exécution parfaite Possède une forte qualité pédagogique RÉMUNÉRATION Selon profil Incitatif selon les objectifs Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, envoyez votre candidature à , nous serions ravis de vous recevoir pour un entretien.