« La Meilleure Boulangerie de France » à Lautrec

Le tournage a eu lieu le 15 juillet… la séquence Lautrec sera diffusée le 27 janvier.

L’équipe de la célèbre émission de M6 La Meilleure Boulangerie de France, qui sillonne les routes de France à la recherche des meilleurs produits des boulangers, a investi les locaux du Pancossier pour rencontrer Romain, boulanger de Lautrec, et son savoir-faire.

Le 15 juillet, le trio mythique de l’émission, composé de Bruno Cormerais (Meilleur Ouvrier de France), de la pâtissière Noémie Honiat, et du chef étoilé toulousain Michel Sarran, a dégusté les spécialités du boulanger lautréois, assisté de Fabien, son second. Abiba et Sylvain complètent l’équipe Pancossier.

Le principe du spectacle consiste à présenter au jury un produit sucré, un produit salé, puis à relever un défi. Romain explique : “Nous avons joué la carte anglo-saxonne, ma femme est anglaise.”

Pour le défi, Romain reste discret, clause de confidentialité oblige. Il précise néanmoins qu’il était opposé à un boulanger de Rabastens et confie que Bruno, Noémie et Michel étaient “absolument super sympas, aux petits soins”, ainsi que toute l’équipe de techniciens. « Une superbe expérience » pour ce boulanger installé à Lautrec depuis 2021 avec son épouse Natalee. Interrogé à plusieurs reprises avant de participer, Romain a accepté après avoir pris ses marques dans la région. Peu enclin à se mettre en avant, il confie en riant : « Je ne suis pas un animal de compétition. »

Mais Romain a déjà remporté le prix de la meilleure baguette du Pays Basque en 2018 !

Don’t miss the broadcast of the Lautrécois episode of La Meilleure Boulangerie de France, on January 27 at 6:35 p.m. on M6.