un restaurant surprenant où vous pourrez déguster une cuisine chinoise exquise

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Ouvert en juillet 2024, Wukong le Grand Maître a depuis pris ses marques entre la place de la République et le canal Saint-Martin. Les clients ne s’y trompent pas puisque ce jeudi soir d’essai, peu de tables semblent encore disponibles, preuve de la (très) bonne réputation que s’établit le restaurant qui régale avec une excellente cuisine venue de Chine et au décor unique.

Une ambiance unique

Une visite de l’établissement de Laurence, Alpha et Tom s’impose pour le contenu des assiettes (nous y reviendrons) mais pas que. L’ambiance à elle seule vaut le détour. Pas d’erreur en arrivant devant la devanture kitsch chinoise. On entre alors dans un lieu inspiré par la Chine des années 80, le romantisme mélancolique de In the Mood for Love et les intrigues explosives des films de John Woo.

Le papier aux murs, les lanternes, les bougies, tout est là pour créer un climat unique… jusqu’à la vieille télé qui diffuse d’anciennes séries ou les toilettes magnifiquement kitsch.

Il fonctionne avec une mention spéciale pour la bande-son agréable.

Ambiance glamour et excellents dim sum

Bien placé devant le magnifique bar, avec vue sur les cuisines, les choses sérieuses peuvent commencer. Si on vient à Wukong Le Grand Maître c’est pour des dim sum dans la plus pure tradition chinoise. Rouleaux de printemps frits aux wontons de crevettes, poulet grillé Xiao Long Bao, porc grillé ou Jiao Zi aux légumes… Le voyage peut commencer.

En ce qui nous concerne, cela passera par la formule Découverte, un excellent choix à 50 euros pour deux personnes, largement suffisant en quantité et qui permet de découvrir un maximum de plats aux saveurs variées.

Quoi de mieux pour accompagner ces plats qu’un cocktail, autre point fort de la maison ? Nous avons testé avec plaisir « In the mood for love » qui revisite le spritz avec de la liqueur de prune Meijian, du longane, de l’eau-de-vie de rose Meiguilu et du Prosecco. On se laisse également tenter par le « Red Empire » (baijiu, triple sec kumquat, citron vert, sauce soja).

On termine par un Bao vapeur au matcha, chocolat blanc et framboise.

Dans cette ambiance glamour, tous les ingrédients sont réunis pour passer une excellente soirée. Les soirs de week-end, un DJ résident prend les platines, l’adresse devient alors davantage un bar de nuit et un boudoir.

Wukong Le Grand Maître – 32 rue Beaurepaire 75010 Paris. Ouvert du lundi au jeudi de 18h à minuit / Vendredi et samedi de 18h à 1h30 / Fermé le dimanche

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