La Haute-Loire compte environ 1 200 éleveurs de vaches laitières en Haute-Loire alors qu’ils étaient 6 500 en 1984. Mercredi et jeudi, la Haute-Loire accueille les 4es Assises de la Fédération nationale des producteurs de lait. Près de 400 éleveurs et partenaires seront présents pour cet événement majeur de la filière laitière nationale.
Mardi, éleveurs et membres de la FNPL ont lancé l’événement dans la ferme de Cindy Souvignet à Grazac. L’occasion de faire un tour d’horizon des sujets qui seront abordés pendant deux jours. Et les thèmes ne manquent pas. Le Mercosur sera évidemment le fil conducteur des échanges. En Haute-Loire, on regrette l’absence du ministre de l’Agriculture, conséquence de la démission du gouvernement Barnier.
Réussir le renouvellement des générations
Pour Yohann Barbe, président de la FNPL et éleveur dans les Vosges, il est important de valoriser le lait de montagne. « En montagne, cela coûte forcément plus cher, ne serait-ce que pour construire des bâtiments sur des terrains escarpés. Tout cela doit être pris en compte dans la rémunération.
L’enjeu sera le renouvellement des générations. Aujourd’hui, plus de 50 % du lait est fourni par des agriculteurs de plus de 50 ans. « Il faut donner des perspectives aux jeunes pour leur donner envie de s’installer. La loi Egalim a apporté des réponses.
La Haute-Loire, championne de tout le sud
En Haute-Loire, environ 70 installations sont réalisées chaque année. Et dans la majorité des cas, il s’agit de faire du lait.
Le département produit environ 400 millions de litres par an, en baisse depuis 3-4 ans, ce qui fait de la Haute-Loire le département le plus productif de toute la moitié sud de la France. 50 000 vaches sont gérées par 1 200 à 1 300 éleveurs… alors qu’ils étaient 6 500 en 1984, à l’époque où l’on parlait encore de quotas laitiers.
A moitié mangé du Sodiaal
Dans 50 % des cas (200 millions de litres), le lait est valorisé par Sodiaal. Savencia prend 70 millions, Coopal 47 millions, le reste de Gerentes. Il en reste une poignée chez Lactalis.
Quand on parle de lait, on pense aux vaches et elles sont majoritaires. Mais la Haute-Loire compte aussi 100 000 moutons pour 1,5 million de litres et aussi des moutons pour 4 millions de litres.
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