700 élèves confrontés à une opération « cantine morte » cette semaine dans leur lycée

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Ils sont près de 700 personnes y déjeunent quotidiennement. Profitez des entrées, plats et desserts concoctés tout au long de la semaine par les équipes en libre-service. Mais depuis lundi 25 novembre 2024, les élèves du lycée Vincent-Auriol de Revel – ainsi que leurs enseignants et aides-enseignants – voient leurs plateaux repas moins remplis que d’habitude. Ces derniers devront en effet faire face, dans les prochains jours, à un service de restauration scolaire « réduit ». C’est en tout cas ce qu’a indiqué le chef d’établissement dans un mail envoyé aux familles vendredi 22 novembre.

Les raisons de ce mouvement de grève ? Les « mesures d’économies de personnel annoncées par le département de la Haute-Garonne ». « Face à la dégradation de leurs conditions de travail, les agents bloqueront le service du déjeunerla semaine prochaine», a alors justifié la direction dans cette communication qui Voix du Midi Lauragais a pu obtenir.

Opération « cantine morte » avec pour conséquence un blocus

Mais que les familles se rassurent, la cafétéria du campus scolaire Vincent-Auriol ne s’arrêtera pas complètement. Du moins pas toute la semaine. Le service, déjà réduit ce lundi midi, le sera également le mardi 26 novembre et le vendredi 29 novembre : “Aucune entrée ne sera servie ces jours-là, un seul plat sera préparé, fromage et dessert servis”, informe-t-on du côté de la structure scolaire.

Selon nos informations, cela Opération « cantine morte » devrait surtout prendre tout son sens ce jeudi 28 novembre avec la tenue deun « véritable blocus ». Et la fermeture des cuisines. « Nous ne pourrons pas du tout assurer le service de restauration pour les demi-pensionnaires », est-il confirmé dans le mail envoyé aux parents. Nous demandons aux familles de offrir un repas froid à leurs enfants. »

A noter toutefois que le service restauration continuera de fonctionner pour les pensionnaires qui seront accueillis, comme d’habitude, tout au long de la semaine.

Agents en sous-effectif

Si les agents employés par le Conseil départemental de la Haute-Garonne – qui assure notamment le service de restauration et d’hébergement du lycée Révélo – se mobilisent, c’est qu’ils sont confrontés depuis quelques temps problèmes de sous-effectif. « L’établissement doit être équipé de 18 équivalents temps plein répartis sur la restauration, la maintenance, l’accueil… Mais Ils ne font que 16″on contextualise du côté du campus scolaire.

Et les récentes annonces de suppressions d’emplois au sein de la communauté n’arrangent pas les choses. « Le Conseil départemental a décidé de ne pas renouveler les travailleurs contractuels (en raison des restrictions budgétaires dues au projet de loi de finances 2025, NDLR). Et on est presque sûr que l’un des agents de Revel, qui passe son entretien cette semaine, ne sera pas reconduit. Il n’y aura donc pas plus de 15 ETPtrois de moins que prévu initialement. »

« Les premières annonces du Projet de Loi de Finances 2025 imposent aux Départements un effort supplémentaire non soutenable […]. Sur les 160 millions d’économies imposées par l’État, 21 millions d’euros d’économies seront réalisés dans le fonctionnement des ressources humaines. Depuis la crise du Covid, le Département a considérablement augmenté les embauches de contractuels. Aujourd’hui, la masse salariale a atteint un niveau bien supérieur à celui des départements comparables. La communauté doit revenir à un niveau durable et réduire le nombre d’agents, entre 400 et 500 postes au total », confirme la communauté à Voix du Midi Lauragais.

Le Département « en lien avec l’équipe du collège »

Une situation insupportable pour les équipes dont les conditions de travail sont de pire en pire avec des risques de surcharge, d’épuisement et donc d’arrêts. Une situation que la direction de l’établissement s’apprête, selon nos informations, à dénoncer dans un courrier adressé au président du Département. Objectif : l’alerter sur ce contexte de crise tout en lui demandant de revenir sur sa décision. « L’établissement a informé le Conseil départemental de ses difficultés de fonctionnement et soutient la collectivité. Nos services sont liés à l’équipe du collège pour les accompagner du mieux possible. »

Un mouvement de grève qui pourrait durer ?

Difficile toutefois de dire si le mouvement de grève pourrait s’éterniser. « Nous restons très attentif à l’évolution de la situation et vous tiendrai informé du résultat », assure-t-on depuis le campus de l’école.

« Le Département portera une attention particulière à maintenir un niveau d’effectif suffisant pour garantir la continuité des services de restauration dans les meilleures conditions possibles »promet de son côté le Conseil départemental de la Haute-Garonne. Avant de préciser qu’il est prévu de « doubler le vivier de remplacements, qui passera à 50 agents en 2025 » afin de « compenser les absences ponctuelles ».

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