La meilleure crêpe aux amandes du Morbihan est la Vannetaise

Ce samedi 23 novembre, lors de la première journée du Salon de la Gastronomie qui se déroule au Parc des Expositions Chorus de Vannes, a eu lieu la 18ème édition du concours de la meilleure galette aux amandes du département. 17 candidats ont passé devant un jury composé de cinq personnes, dont Eric Blancho, président de la Fédération Interdépartementale de la Boulangerie du Morbihan et Jacques Annonier, président du jury et meilleur ouvrier boulanger de France.

Cuisine et décoration

Les participants devaient respecter quelques critères : cuisson, décoration du gâteau, crème d’amande ou de frangipane, feuillage et équilibrage. Les six premiers iront au concours régional le 4 décembre à Quimper. Le grand gagnant est Thomas Arhuero du Fournil des trois rois à Vannes, suivi de Romain Marguerite de la Maison Marguerite à Noyal-Pontivy, Loïc Doucet de la boulangerie Crespin à Lorient en troisième position. En quatrième, cinquième et sixième positions, on retrouve Abaléa Philippe d’Abaléa de Pluvigner, Margaux Durand de Brech et Guillaume Effray de Ploeren.