C’est au lycée agricole Félix-Kir, à Plombières-lès-Dijon, et en présence du préfet Paul Mourier, que les dirigeants de la chambre d’agriculture de Côte-d’Or se sont réunis vendredi 22 novembre pour la finale session du mandat 2019-2025. Un mandat qui prendra fin en janvier. Tout comme la présidence de Vincent Lavier, en poste depuis 2013.
Il était donc temps de faire le point. Notamment en ce qui concerne l’adaptation au changement climatique. « Ces six années ont confirmé que ce changement est bien une réalité. Quatre années sur six, en 2019, 2020, 2022 et 2023, nous avons observé des températures caniculaires et une absence avérée de précipitations», a rappelé Christophe Lechenault, chef de la division élevage. « Nos fermes traditionnelles sont en grande difficulté. L’autonomie alimentaire des troupeaux est fragile. On comptait par exemple 5 500 hectares de prairies artificielles en 2015, contre 19 300 en 2023.
Le cheptel bovin en fort déclin
Résultat : la production est en baisse constante. « En 2013, nous avions 1 162 élevages de vaches allaitantes. En 2023, il n’y en avait que 949. Il y avait 208 exploitations laitières, il n’en reste plus que 147 aujourd’hui. En 2015, on comptait 74 000 vaches allaitantes et 15 000 vaches laitières, contre respectivement 66 700 et 12 800. en 2023. Et il ne reste plus que deux abattoirs dans le département», s’inquiète Christophe Lechenault.
A l’inverse, les pluies qui se sont abattues cette année ont affecté les récoltes des céréaliers. Tandis que le gel a régulièrement gêné le travail des vignerons. Ils bénéficient désormais d’un réseau d’une centaine de capteurs météorologiques, afin de mieux anticiper les phénomènes intenses et exceptionnels.
Une image restaurée auprès du public
L’un des autres grands chantiers était le renouvellement des générations. « Notre objectif était de fournir tous les outils nécessaires à ceux qui souhaitent s’installer. Nous avons formé 360 jeunes ces six dernières années, soit 80 % des porteurs de projets », précise Aurélien Vieillard, responsable du pôle formation, installation et transmission.
Vincent Lavier, qui a souhaité mettre l’accent sur la communication lors de sa prise de fonction, s’est néanmoins réjoui sur ce point. « La mise en œuvre des Trophées Agricoles depuis 2017, en partenariat avec Le bien public a permis de parler de l’agriculture de manière positive. Cet événement a trouvé sa place dans notre écosystème. A l’image de la marque « 100 % Côte-d’Or », soutenue par le conseil départemental, qui séduit les consommateurs et met en avant la qualité de notre production. »
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