un nouveau restaurant scolaire en construction dans cette petite ville

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Le ruban tricolore a été coupé. À Augan (Morbihan), le restaurant scolaire va enfin sortir de terre.

Ce projet, lancé en 2021évolué au fil des réflexions. «Nous sommes conscients de l’impact d’un nouveau bâtiment et nous avons choisi de le placer dans une position centrale pour faciliter les interactions avec les autres services et lors d’événements», explique le maire.

Prévu pour accueillir 140 enfants par jourle restaurant pourra également réaliser des repas pour les aînés de la commune, l’ALSH et les communes voisines intéressées. Avec cette volonté, de « développer le lien intergénérationnel. »

Charte alimentaire

Les repas seront préparé sur place et le projet répondra à plusieurs autres objectifs : garantir une alimentation de qualité avec produits bio, frais et locauxlimiter le gaspillage alimentaire, favoriser les circuits courts, améliorer les conditions de travail et d’accueil.

Une charte alimentaire a été co-construite avec les élus, les parents et les agents, en partenariat avec le GAB56.

Coût de construction : 1 200 000 €. « Un bâtiment municipal coûte plus cher qu’un bâtiment privé. Cela peut paraître beaucoup, mais il est financé à 80 % par des subventions (Département, Région, Etat, Europe) et à 20 % par la commune », explique Guénaël Launay.

Pour le député Paul Molac, ce projet incarne la transition vers une alimentation plus saine dans les communautés, où une meilleure qualité n’entraîne pas nécessairement une hausse des coûts. Marie-Hélène Herry, conseillère départementale, souligne que : « ce projet a beaucoup de sens et contribue au maillage résilient du territoire. »

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