Cette enseigne ouvre sa première boutique dans le Gard… et ça ne plaît pas à tout le monde

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C’est une première dans le Gard ! L’enseigne Boulangerie Louise vient d’ouvrir son premier magasin au 688 bis route de Nîmes, à Alès. Il remplace l’ancien Pizzeria Bonicien face du magasin Grand Frais. La franchise de boulangerie créée en 2010 dans le Nord ne comptait qu’un seul magasin avant cette ouverture, celui de Villeneuve-lès-Béziers (Hérault).

Ouvert du lundi au dimanche

La nouvelle boulangerie d’Alès sera ouverte du Lundi au SAMEDIde 6h à 20h, et le Dimanchede 7h à 19h, ainsi que conduirede Lundi au Dimanchede 6h à 19h30

La Boulangerie Louise d’Ales proposera une large gamme de viennoiseries et viennoiseries et pain chaud toute la journée, confectionnés sur place par des boulangers diplômés, et également une gamme de restauration chaude et froide, à déguster sur place ou à emporter.

L’établissement dispose d’une grande salle à manger de 41 places à l’intérieur et de 30 places à l’extérieur. Pour les plus pressés, le service drive (2 bornes extérieures) permet d’être servi très rapidement.

14 employés

Pour cette nouvelle ouverture, l’enseigne nordiste a recruté 14 personnes pour les postes de boulangers, vendeurs, directeurs commerciaux, directeurs adjoints, managers

La Boulangerie Louise d’Alès offre un cadre moderne et raffiné, qui s’harmonise parfaitement avec les touches traditionnelles présentes pour témoigner de l’engagement de la marque à honorer les techniques de panification artisanale.

Mais cette ouverture n’est pas du goût de tout le monde. L’association L214 monte même au créneau ce jeudi 21 novembre.

Une pétition lancée

L’association de défense des animaux a lancé une pétition pour demander à la Boulangerie Louise de « fournir des preuves de l’évolution de ses approvisionnements en viande de poulet ».

L214 précise que le panneau avait engagé en 2024 pour :

• Arrêter de s’approvisionner auprès d’élevages de poulets qui pratiquent une sélection génétique poussée,
• Mettre fin au regroupement d’animaux jusqu’à 20 individus par m2,
• Arrêter de suspendre les poulets vivants par les pattes lors de la procédure d’abattage,
• Garantir l’accès à l’extérieur ou à un jardin d’hiver pour les poules, pour au moins 20 % de ses approvisionnements.

« La Boulangerie Louise refuse cependant depuis 2020 d’apporter la preuve de ses progrès en faveur des poulets », s’indigne l’association. Avec cette pétition, nous demandons donc à Boulangerie Louise de rattraper son retard et d’honorer son engagement en publiant un rapport le plus rapidement possible. » Cela a déjà été signé plus de 1 100 fois.

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